Пътеника като вариант за пиене може да е малко придобит вкус, но когато се изисква в печенето, това е почти гаранция, че рецептата е добросъвестна южна домашна кухня.
Мътеница е пастьоризирано, култивирано млякодонякъде подобно на кисело мляко или кефир. Смята се за чудесен пробиотик и по-важното е, че е ключовата съставка във вкусни рецепти като пай с мътеница.
Ако сте се озовали с повече мътеницас които знаете какво да правите, печенето на пай е един от най-добрите начини да се справите с такъв фантастичен проблем. Но истинският въпрос е, ако изпечете пая си предварително или приготвите кратни количества, можете ли да замразите пай с мътеница, за да ядете по-късно?
Да, можете да замразите пай с мътеница, стига да вземете няколко предпазни мерки, за да сте сигурни, че няма да получите плачещ пай, когато сте готови да го изядете.
Пай с мътеница е идеален пример за добро масломодерна южна комфортна храна. Направен е от прости съставки, направо извън фермата и евтини - яйца, мътеница, захар и масло. Използва брашно за сгъстяване и малко ванилия с малко лимон за вкус.
Това е универсален перфектен десерт, който е бърз и лесен за съхранение, когато семейство или приятели се появят на вашата веранда необявени. Страхотен е за всяко време, горещо или студено.
Пълнежът отнема само около 5 минути, за да се разбие и след като се изпече, вкусът му е също толкова вкусен, леко топъл през зимата, или хладилник, охладен през лятото.
Текстурата е пълна със слоеве, малко по-лека, като пудинг отдолу в близост до кората и по-дебела, по-скоро като чийзкейк в горната част. Съпротивлението трябва да бъде карамелизиранозахар, която се образува на самата повърхност. Той не е хрупкав, като крем брюле, така че няма да се придържа към зъбите ви, но ще ви достави едни и същи топли размити чувства, които се случват само когато опитате наистина специално лакомство.
Ако искате още по-упадъчна вариация, можете да добавите крема сирене към сместа, за да постигнете пълнеж, който живее някъде между не съвсем крем, не съвсем чийзкейк.
Правите го почти същото, просто смесете половин 8унция опаковка крема сирене в сместа. Ако искате още по-голямо изживяване с чийзкейк, използвайте кора от крекери Греъм вместо традиционна кора за пай.
Самата мътеница замръзва добре, освенфактът, че консистенцията се изхвърля, така че не е чудесно за пиене, след като се размрази. Когато става въпрос за печене, това изобщо не представлява проблем.
Когато обаче говорите за замразяване на мътеница като пълнеж, нещата могат да станат малко по-сложни. Имате две възможности за замразяване на пай с мътеница.
Това е по-рисковият вариант. Вашият пълнеж ще бъде основен крем и ако кремът е дори най-малко преварен, той ще се разпадне толкова малко. Ако се изяде веднага, няма да забележите разликата, но ще се образуват малки джобове вода.
Когато го замразите така, тези малки джобовевода се превръщат в лед, които се връщат във вода, когато се размразят. Водата няма да се абсорбира в крема ви, но потенциално ще ви остави с плачева пита, подгизнала кора и общо разочарование.
Ако сте решени да замразите напълно изпечената си пита с мътеница, просто не забравяйте да наблюдавате часовника си и да не препичате пълнежа си. Считайте се за предупредени ... десертът е заложен тук!
За най-добро замразяване на напълно изпечен пай с мътеница, изпълнете следните стъпки:
Когато сте в настроение да печете, можете да създадете и изпечете кората на пая си и да направите пълнежа си от мътеница. Но ако все още не планирате да ядете баницата, не поставяйте пълнежа в нея.
Вместо това замразете всеки компонент поотделно, така чече, когато сте готови да ядете баницата, можете внимателно да възстановите пълнежа си с мътеница, преди да я поставите в баницата и да я изпечете точно като прясна.
За да замразите отделно частите си, изпълнете следните стъпки:
След като изпечете пита с мътеница, шансовете саще изчезне доста бързо. Ако в крайна сметка не го замразите, можете да го покриете плътно с найлоново фолио, за да го съхранявате за консумация в близко бъдеще.
Пай с мътеница ще остане на тезгяха ви нагоредо 3 дни, ако е в хладно помещение и не е изложено на пряка слънчева светлина. Ще продължи още един-два дни, ако го охладите и скриете зад куп зеленчуци, така че никой друг да не знае, че е там.
Това е доста здрав пай, но наистина не трябва да се оставя в хладилник на горещ или влажен въздух.
Пътеника замразява изненадващо добре за една мандрапродукт, стига да планирате да готвите или печете с него и когато е правилно замразен, ще продължи до 3 месеца. Най-добре е да го замразите възможно най-свеж, така че веднага щом разберете, че имате повече, отколкото можете да използвате, вземете го във фризера.
Един от най-популярните начини за замразяване на мътеница е в тавите за лед. След като са замръзнали, можете да ги извадите исъхранявайте ги в безопасна за замразяване торбичка Ziploc, за да ги запазите не само под ръка, за да използвате кубчета, но и възможно най-свежи. Винаги е добра идея да етикетирате чантата си със замразена дата, за да знаете от колко време вашата мътеница е във фризера.
За почти всички пайове е по-добре да ги замразите непечени. Това ще поддържа кората ви в перфектно състояние и ще гарантира, че пълнежът ви не се сготви прекалено.
Ако планирате да продължите направо отфризер за фурна в бъдеще, уверете се, че използвате метален съд за замразяване и бъдете готови да добавите допълнителни 20 минути към времето за печене, за да компенсирате замразеното състояние.
Както шахматната пита, така и питата с мътеница са вкусниЮжните десерти, които изглеждат сходни в своята мека, бежова кремообразност, но те са доста различни. Шахматният пай има гъвкав пълнеж, приготвен с царевично брашно, заедно с други любими за печене като захар, яйца и масло.
Пълнежът с пай от мътеница се прави предимно с - познахте - мътеница! Това е кремообразен пълнеж от крем, а кората обикновено се отличава с ярки, свежи нотки лимонова кора за малко добавяне на цинг.
