Класическа красота: ванилова торта.
Нанесете малко ванилов маслен крем там и сте готови за всяко тържество и можете да зарадвате почти всеки. Това е идеалната основа за безкрайни разновидности на вкус или декорация.
Има няколко ключови съставки, които винаги търся в рецептата за торта. Едно от тях е мътеница, която придава лекота и нежност на трохите.
Понякога нямате мътеница и все още иматеискате торта, а понякога сте в средата на глобална пандемия и не искате да отидете в магазина. Или може би сте започнали да смесвате всичко заедно, преди да осъзнаете, че имате нужда от мътеница.
Ще предложа две прости решения за печене на торта без мътеница:
Тази рецепта дава вкусна, нежна, влажна, сладка, просто прекрасна торта. Не е необходима мътеница.
Разбих това за рождения ден на приятел, но го удвоих, за да мога да направя снимки на филийките и да покажа трохичката. Така че по-долу можете да видите снимки на него украсени и обикновени.
Сега да започнем да печем!
Първо изберете размера на тавата си и ги намажете добре. Покривам вътрешността в масло и след това изрязвам кръг пергаментова хартия за дъното. Вместо това можете да изберете спрей с незалепващо покритие.
Тук използвам три 6-инчови тигана. Това прави висока, поразителна торта идеална за парти или събиране. Можете също да използвате два 9-инчови тигана, просто ще трябва да настроите времето за готвене на 35 минути.
Съберете вашите съставки. Разделяне на сухите и мокрите съставки.
В голяма купа добавете брашното. Разбъркайте бакпулвера и солта.
В купата на стоящ миксер смесете маслото, рапичното масло и захарта. Разбийте съставките добре, докато се смесят.
Сместа ще бъде лека, пухкава и бяла на цвят.
Добавете яйцата едно по едно, като разбивате добре между всяко добавяне. Добавете ванилията и отново разбъркайте.
В три добавки добавете брашното и млякото към разбитата яйчена смес. Брашно, разбъркайте, мляко, разбъркайте. И повторете. Внимателно разбърквайте всеки път, за да не прекалявате с тестото.
Изсипете тестото в подготвените тигани, разпределяйки равномерно.
Печете сладкишите в 350-градусова фурна за 40 минути или докато горната част отскочи с леко натискане или клечка за зъби може да се постави в центъра, без да се залепва тесто.
Оставете сладкишите да се охладят в тигана за около 10 минути, докато се охладят достатъчно, за да се докоснат. Разхлабете тортата и я сложете върху телена охладителна решетка за още 5 или повече минути.
След това можете или да увиете тортата в саран, докато все още е леко топла, и да я поставите във фризера, за да се охлади, или да я оставите да продължи да се охлажда напълно на плота.
С много студена торта се работи най-лесно, така че азобикновено избират да прекарат известно време във фризера. Тортата може да остане във фризера за толкова дълго, колкото ви е необходимо, 24 часа до една седмица или така за оптимален вкус и текстура.
Когато тортата е готова е време да приготвите маслен крем.
В купата на стоящ миксер смесете маслото, солта, ванилията и пудрата захар. Разбийте, докато се смеси, ще се превърне в зърнеста текстура, преди да се комбинира напълно с маслен крем.
Ако е необходимо, добавете една супена лъжица мляко едно по едно, докато се постигне желаната консистенция.
Подредете тортата, като използвате глазура между слоевете и покрийте външната страна с дебел слой глазура. Остъргване на страните със скрепер, докато не бъде постигнат външният вид, към който се стремите.
Можете да добавите още глазура и да изстържете отново толкова пъти, колкото ви е необходимо. Обичам да правя по-естествен вид, оставяйки много текстура в студа.
Моите инструменти за декориране на торти просто включват скрепер, по-гладка и въртяща се стойка за торта.
Можете успешно да украсите торта без тези неща, но ако искате да имате няколко неща под ръка, за да издигнете декорирането на вашата торта, препоръчвам да започнете с тях.
След това добавете каквито декоративни предмети ви харесват! Тук използвах цветя, някои цели и някои венчелистчета, поставени отделно, отстрани.
Има безкрайни начини за украса на торта, дори когато е ванилия. Можете да оцветите глазурата с хранителна боя, да използвате цветни или лъскави пръски или различни сортове цветя.
Можете да използвате съвети за декориране и да правите дизайни катоточки, звездички и студени цветя. Приготвянето на торта е забавен начин да използвате артистичния израз под формата на храна! Има причина тортата да се появява при толкова много специални случаи.
Загрейте фурната до 350 и подгответе желаните от вас форми за кекс. Това работи добре за две 9-инчови или три 6-инчови торти.
В купата на миксер, смесете маслото, маслото от рапица и захарта, докато стане кремообразно.
Добавете яйца, едно по едно, като разбивате добре след всяко добавяне. Разбъркайте с екстракт от ванилия.
В отделна купа разбийте брашното, бакпулвера и солта.
Внимателно смесете една трета от брашнената смес към маслената смес и след това една трета от млякото.
Повторете този процес, докато всички съставки се включат равномерно.
Разпределете равномерно тестото в подготвените форми за кекс и печете около 40 минути, като проверите с пръст или клечка за зъби, за да сте сигурни, че е готово.
Оставете тортите да се охладят в тиганите си за 10 минути, преди да се обърнат в охлаждаща решетка, за да се охладят напълно.
Саран увийте и замразете / охладете вашите торти, докато правите глазура.
Съберете съставките си за глазурата с маслен крем.
Смесете маслото и пудрата захар в смесител с висока мощност, когато почти се комбинират, добавете ванилията и солта.
Ако е твърде сухо, добавете супена лъжица мляко и разбъркайте. Продължете да добавяте мляко по 1 супена лъжица наведнъж, докато се постигне желаната консистенция.
Ако е прекалено меко, добавете още пудра захар, докато се постигне желаната консистенция.
Замразете тортата с ванилов маслен крем или аромат по ваш избор.
Сервирайте и се насладете!
Тази класическа ванилова торта с глазура от маслен крем е божествена!
Напред: Най-добрите форми за торта 9 × 13
