Обичаме да използваме кремообразни топинги, когато времето е точно и ястието е предназначено за него. От закуски до супи до ястия и други, тези добавки играят голяма роля в много кухни.
Можете да изберете бита топинг (или бита сметана), заквасена сметана или нещо като крем крем.
Това са много специфични вещества и дориподобно като цяло, когато вземете предвид съставките и начина, по който са направени. Crème fraiche със сигурност е специален вариант, за който много хора дори не са наясно - но би трябвало.
Когато става въпрос за крем крем, малко се изминава много. Ако го направите или закупите, е лесно да приключите с остатъци.
Можете ли да замразите крем крем? Можете да замразите крем крем, ако искате да положите работа, за да запазите правилната консистенция. Тъй като това е млечен продукт с високо съдържание на мазнини, ще е необходима известна работа, за да се поддържа след замразяване.
В това ръководство ще споделим с вас стъпкитеи съвети, които трябва да знаете и разберете, за да замразите успешно крем крем. Има много неща, които трябва да знаете за процеса, за да го постигнете точно, но не е прекалено сложен.
Продължавайте да четете, за да научите как да замразите крем крем и много повече!
Хората ще замръзнат с почти всичко и сдобра причина! Винаги е хубаво да можеш да запазиш елемент, вместо да го изхвърляш. Замразяваме разбития топинг, така че защо не бихме могли да замразим крем крем, нали?
Философията тук е насочена. В цялостния си състав крем крем всъщност е по-подобен на заквасена сметана, но не чак толкова кисел.
Нека поговорим само за момент за това, което е в крем крем. Съставките правят съществена разлика в процеса на замразяване.
Не забравяйте, че крем крем е с високо съдържание на маслена мазнина и че това прави процеса на замразяване малко по-предизвикателен, тъй като те са склонни да губят жизнеспособността на консистенцията и дори да се отделят при съхранение.
Crème fraiche често се описва като домашна заквасена сметана. Не е точно като заквасената сметана, но е много подобна що се отнася до съставките и текстурата.
Ако някога направите своя собствена, знаете, че има дълъг процес, който всъщност отнема няколко дни.
Ако купите крем крем от магазина, може бивсъщност замразява малко по-добре от домашната версия. Това е само заради обработката, която се извършва, докато се произвежда. Накрая е по-лесно да се запази.
Можете да съхранявате крем крем в хладилника заот доста време, ако го запечатате плътно и го съхранявате по подходящ начин, когато не го използвате. Те са подпечатани с „най-доброто до“ дата, но крем крем обикновено може да продължи в хладилника за около 8 седмици.
Ето ги основни стъпки за замразяване на крем крем:
Тук има някои конкретни неща, които искаме да посочим.
Ако смятате, че ще използвате този крем в рамките на допустимия период от време, пропуснете фризера и просто го съхранявайте в хладилника използвайки подходящата температура и препоръки за съхранение.
Нашите стъпки за замразяване препоръчват отделянето на кремана порции и предварително го замразява. Това е така, защото ако просто искате лъжица или малка порция, когато сте готови да я използвате, е много по-добре просто да извадите това, от което се нуждаете.
След като го размразите, не можете да го замразите отново.
Ето още един съвет, ако знаете, че ще трябва да замразите малко крем крем, тогава колкото по-скоро го замразите, толкова по-добре.
Можете да опитате да го нанижете, но колкото по-дълго е в хладилника, преди да е замръзнал, толкова по-забележима е разликата ще видите накрая.
Също така няма да искате да оставяте вашите кремове да седят за дълго време на плота или нещо подобно.
Колкото по-дълго стои при стайна температура и колкото по-дълго се мотае в хладилника, толкова повече може да загуби срока на годност с течение на времето.
Ако предпочитате да не отделяте сметаната си в тавите за лед и да следвате този процес, можете просто да я нагреете торбички с фризер и го замразете по този начин. Не се изисква процес на предварително замразяване.
Истинският трик за успешно замразяване на вашия крем крем идва в начина, по който се справяте с него, след като е замразен, така че нека поговорим за това.
Тук идва истината за тестването на вашия замразен крем. Не забравяйте, че е млечен крем с тежки мазнини.
Ако някога сте се опитвали да замразите някое от тях преди, те замръзват добре. Но когато ги размразите, забелязвате отделяне и различна консистенция, отколкото когато сте го поставили във фризера.
Не се притеснявайте! Осигурихме ви няколко съвета за решаване на тези проблеми. Ще бъдете приятно изненадани колко добре Вашият кремът ще оживее, ако следвате тези стъпки че сме събрали за вас:
Разбъркването енергично е това, което наистина ще върне този крем-крем до точно това, което трябва да бъде.
Ако просто го оставите да се разтопи и след това се опитате да го използвате такъв, какъвто е, ще изглежда грубо и ужасно. Също така най-вероятно ще има отделени качества. Ще бъде разочароваща бъркотия.
Въпреки това, няколко минути енергично разбиване трябва да го възстановят до почти толкова добро, колкото новото!
Това е тежък крем продукт, подобен на този, който може да получите, ако закупите тежък крем за разбиване. Това е специален артикул, който първоначално е бил френско ястие.
Въпреки това, той е проникнал в САЩ и е лесно достъпен в много хранителни магазини, особено в специализирани хранителни магазини.
Този крем крем се превежда като „прясна сметана."Често се използва за приготвяне на декадентски сосове и със сигурност е един от най-гъвкавите тежки кремове на пазара. Може да се използва за сосове, плодове и зеленчуци.
Също така ще откриете, че има различни текстури. Някои кремчета ще бъдат почти като заквасена сметана, докато други може да са плътни и твърди като масло от клечка при стайна температура.
Ако го направите у дома, може да не издържи толкова дълго, колкото е общото съхранение. Домашният крем крем наистина е добър само за няколко дни в хладилника. Оттам нататък трябва да го замразите или да го изхвърлите.
Ако не сте запознати с процеса на правенекрем крем, той се прави с помощта на пастьоризиран крем. На крема се дава начална култура и се оставя да престои, докато се сгъсти и изкисне. Цялостният процес е много подобен на този на киселото мляко.
Надяваме се, че ще намерите това ръководство за замразяванекрем крем, за да бъде полезен ресурс, който да се погрижи за вашите нужди. Не забравяйте, че това не е труден процес, стига да знаете подходящите стъпки, за да работи за вас!
Разгледайте бързо нашия раздел с въпроси и отговори за допълнителна информация!
Най-близкият заместител на крем крем е наистина сметана.
Най-голямата разлика е, че заквасената сметана е по-кисела по природа и вкус, отколкото крем крем и това може да повлияе на вашето ястие. Някои хора предпочитат да заменят оригинал или обикновено гръцко кисело мляко или дори крема сирене.
Разгледайте местния магазин за хранителни стоки, за да видите дали те го имат на разположение. Най-вероятно ще го намерите в района на всички други млечни продукти, но точното му местоположение в сектора на млечните продукти може да варира.
Crème fraiche има много добри приложения и наистина замръзва добре, ако разбирате процеса.
Казваме, че замразяването е лесната част, това е боравенето с крема, когато го размразявате, за да можете да го върнете към първоначалната си консистенция или поне близо до него.
Процесът е доста прост. Ако сте готови да сложите малко смазка за лактите, за да запазите крема си да изглежда добре и да вкуси, тогава не трябва да имате проблеми при замразяването му!
Напред: Можете ли да замразите заквасена сметана? - Безопасно ли е?
