Пилето е чудесно за всеки повод, но понякога просто се чувства някак скучно, нали?
Има различни начини за приготвяне на пилето, но когато наистина искате повдигнете пилешка вечеря, Препоръчвам това пиле от пармезан с коричка с майонеза.
Пармезан, майонеза и малко галета ще превърне пилето в идеалния вариант за вечеря през уикенда. Заедно те ще създадат хрупкаво одеяло върху пилето, което придава неустоимата хрупкавост.
С това трио съставки винаги знам, че мога да очаквам хрупкав и с вкус резултати без провал. Освен това това ястие е толкова лесно да се направи - оставяте фурната да свърши по-голямата част от работата. Моят любим вид рецепта!
С пикантен вкус, който е точно подходящият баланс между солено и свежо, вашето просто парче пиле за вечеря току-що получи надстройка от три съставки. Така че нека се готвим!
Моят специален трик е да използвайте галета. Можете да отидете с обикновените или да използвате галета panko. Като допълнителен бонус можете да ги използвате такива, каквито са, или дори първо да им дадете лек тост.
За да препечете галетата, ги разстелете върху сух тиган и гответе няколко минути над плота. Това ще гарантира, че вашите галета са златни и ще им придадат допълнителна смачканост.
Вторият трик е в самото печене.Понякога, ако използвате замразено пиле, то просто ще има твърде много вода, след като се размрази. Тази вода ще направи пилето омокрящо и ще съсипе пармезановата ви кора.
Разбира се, най-добрият трик тук е да приготвите пилето на безопасна за фурна решетка, вместо директно поставяне върху лист за печене. Поставете багажника над лист за печене и отгоре поставете пилето. Печете, както е посочено в рецептата.
Решетката ще позволи на горещия въздух да обикаля пилето и да го направи изключително хрупкав. Ако имате прясно пиле, можете да го поставите върху лист за печене, но не се колебайте да експериментирате и с този трик.
Когато става въпрос за декадентска пилешка вечеря, съставките са всичко. Не пестете и не се опитвайте да се измъкнете с по-малко идеални съставки, иначе ще се покаже и храната ви ще пострада.
Уверете се, че използвате прясно настърган сирене пармезан - това вероятно означава, че трябва да настържете сиренето сами.
Моля, стойте далеч от предварително опакования настърган пармезан, който всъщност е просто пармезан на прах. Не вкусва добре, не изглежда добре и със сигурност няма да постигне желаните резултати.
Ако нямате време да натрошите или настържете пармезан или ако наистина наистина не обичате да го правите, можете да използвате кухненски робот, за да свършите тази работа бързо.
Използвайте без кожа и без кости филета от пилешки гърди. Ако пилето ви е твърде дебело, можете разрежете го наполовина за да го изтъните.
Вместо пилешки филета, можете също да опитате пилешки предложения или да отидете с пилешки бедра без кожа и кости. Тъй като пилешките бедра са малко по-дебели, предлагам ви ги начукайте за да им помогнете да ги изтъните.
Също така, като бърза бележка: бедрата се нуждаят от повече време за готвене, отколкото филетата от пилешки гърди. Ако използвате бедра, не забравяйте да увеличите времето за печене с около 6-7 минути.
Както споменахме, можете да използвате обикновена галета или панко. Обикновените галета ще придадат фина хрупкавост, докато галетата панко добавя още повече хрупкавост. Разбира се, винаги можете да използвате и двете.
Ако искате да направите това ястие без глутен, можете да замените бадемово брашно за галета.
Това е лесно. Можете да изберете всяка майонеза, която харесвате. Продължете и използвайте вашата надеждна любима марка или направете своя собствена.
Както споменахме, ако имате дебел разрез на пиле,трябва да го нарежете наполовина, за да получите по-тънки парчета. По-лесно е да се реже, отколкото да се удря пилето по-тънко и това ще гарантира, че пилето се готви по-бързо.
След като пилето се раздели наполовина, трябва да го подправите с сол и черен пипер. Не използвах билки за това ястие, тъй като просто исках да опитам пармезана. Ако искате, можете да използвате желаните билки или да отидете с печелившата формула: пармезан и риган или босилек.
В купа комбинирайте майонезата и пармезана и намажете сместа върху пилето. Поръсете пилето с галета и поставете върху покрита с пергамент тава за печене.
След това фурната ще свърши работа. Изпечете пилето и сервирайте топло.
Можете да сервирате пиле с прясно изпечени картофи, варени тестени изделия или просто прясна салата и няколко хлебчета на страна. Ние сами обичаме вкусна виенска ролка!
Винаги можете да отидете срещу зърното и да опитате aстудено гарнитура, като тази салата от лингвинова паста. Това е малко нестандартно, но не позволявайте това да ви спре. Понякога странните комбинации наистина правят хранене.
Загрейте фурната до 400 F.
Ако вашите пилешки разфасовки са твърде дебели, нарежете ги наполовина.
Подправете пилето със сол и черен пипер.
В купа комбинирайте майонезата и пармезана. Ако използвате допълнителни билки, добавете ги в този момент.
Разпределете сместа върху пилето. Можете да поставите пилето първо върху тавата за печене, за да покриете само отгоре или да покриете пилето изцяло в сместа.
Отгоре поръсете галета.
Печете пилето за 20-25 минути или до готовност.
Чиния и сервирайте топли.
Това сочно, хрупкаво пиле с майонеза и кора от пармезан е толкова лесно да се направи, колкото и вкусно.
Напред: Обикновени ролки от Виена