Портокаловото пиле е ястие, което почти всички обичат. Това нежно хрупкаво пиле, покрито с остър и сладък портокалов сос, е чиста магия. Нищо чудно, че е толкова популярен!
Когато погледнете рецептата, достъпна онлайн, много от тях, за съжаление, имат голям списък от съставки. Само погледът към тези съставки ви боли в главата и ви отблъсква да го направите.
Това оранжево пиле не е нищо подобно - има само пет съставки, но вкусът все още е невероятен.
Това оранжево пиле е лепкаво, сладко и остър.Лесно е да се направи у дома и ще бъде готов за по-малко от 20 минути. С тази рецепта няма нужда да вземате това за внасяне - тъй като това оранжево пиле е по-добро от версията за внасяне!
1. Пригответе пилето си.
Започнете с избора на правилната част на пилето. Въпреки че мнозина казват, че пилешките гърди са най-сухата част и че трябва да отидете с пилешките бедра, аз все още гласувам за пилешките гърди.
Те могат да се режат наистина добре и винаги изглеждат добре. Нарежете пилешките гърди на хапки и намажете с царевичното нишесте.
2. Направете портокаловия сос.
В купа комбинирайте конфитюр от портокали (това е нашата тайна съставка), лек соев сос и оризов оцет. Тази комбинация ще ви осигури перфектен баланс между вкусовете.
Тъй като този сос се прави с портокалово сладко, той ще бъде достатъчно плътен и няма нужда от готвене, както при класическия портокалов сос. Ако имате няколко червени люти люспи, можете да добавите и тях.
След като сосът е готов, добавете пилето и мариновайте за 10 минути. Маринатата ще се придържа към пилето, което ще доведе до хрупкаво покритие след пърженето.
3. Гответе пилето.
Загрейте масло в незалепващ тиган на средно висока температура.
Добавете парчета пиле и гответе, докато се запекат добре от всички страни. При пържене на храна е добре да имате термометър; в този случай искате да оставите маслото да се загрее до 350F.
След като маслото е готово, гответе пилето. Може да се наложи да направите това на няколко партиди в зависимост от това колко допълнителни порции правите (или колко малък е вашият тиган).
4. Добавяне на останалата част от вашия сос.
Маринатата, която сте използвали за пилето, също е вашият сос. Добавете маринатата върху пилето и гответе за 5 минути.
Целта е да покриете пилето хубаво със соса. Ако смятате, че пилето ви е малко сухо, можете добавете малко вода или изстискайте малко портокалов сок. Не забравяйте да подправите пилето си на вкус със сол и черен пипер.
Пърженото пиле е страхотно, но това не е единственият начин да се насладите на портокалов сос. Със сигурност не е така задължителен за да се изпържи пилето в тиган.
Можете също така да изпечете пилето във фурната, като изпълните следните основни стъпки:
За тази рецепта използвах сурова пилешка гърда.
Но ако имате остатъци от пилешки хапки, те също ще бъдат страхотни. Хапчетата имат хрупкава обвивка, която ще направи това ястие още по-интересно. Просто пригответе хапки в портокаловия сос за 1-2 минути и сте готови.
За да направите пилето по-пикантно, вместо соев сос, можете да използвате чесново-чили сос, Sriracha, или друг лют сос. Това ще даде приятен пикантен удар на вашето ястие.
Ако искате да направите вегетарианска или веганска опция, винаги можете да използвате тофу.
Натиснете и отцедете тофуто си, нарежете на кубчета и запържетекакто обикновено. Ще имате невероятно ястие за вашите вегани или вегетариански приятели, но също така и добър вариант за себе си, когато искате да хапнете нещо различно.
Друга идея, която можете да опитате, е добавяне на барбекю сос. Изсипете соевия сос и добавете ¼ чаша сос за барбекю. Можете да изберете пикантна или класическа версия.
Прави много интересна комбинация с портокаласладко и пилето. Сосът за барбекю ще придаде малко раздразнение, сладост и малко опушен вкус. И ако искате да разбиете барбекюто, можете да продължите да печете зеленчуци заедно с него.
Можете да сервирате пиле с различни гарнитури.
Най-популярен е оризът, но вместо обикновен бял ориз можете да сервирате и оранжевото си пиле с кафяв или пържен ориз.
Друга интересна идея е да сервирате пилето с пържени зеленчуци, печени картофи или картофено пюре за малко фюжън кухня!
Съберете вашите съставки.
Нарежете пилето на парчета с размер хапка. Подправете на вкус със сол и черен пипер.
Комбинирайте портокаловото сладко, соевия сос и оризовия оцет в купа за смесване.
Добавете пилето и мариновайте за 10 минути.
Загрейте масло в незалепващ тиган.
Добавете пилето и гответе, докато покафенее от всички страни.
Добавете останалия портокалов сос и варете 3 минути.
Сервирайте топло.
Това сочно и пикантно оранжево пиле с 5 съставки ще бъде вашата нова лесна вечеря!
Напред: Как да подгряваме портокалово пиле
