Когато мислите за тирамису, може да се сетите за престижен десерт, обикновено след италианско ястие, със слоеве кремообразен, гъбест, еспресо вкус. Абсолютно страхотно!
Тази рецепта поддържа вкуса и текстурата на традиционното тирамису по рационализиран подход със съставки, които вероятно имате под ръка.
За нашата лесна рецепта за тирамису избрахме да използваме крема сирене вместо маскарпоне, съставка, която мнозина държат на склад у дома и ако не, е лесно достъпна във всеки хранителен магазин.
Друга уникална част от тази рецепта е това не използваме яйчни жълтъци. Обикновено от яйчните жълтъци се приготвя крем, който се смесва с маскарпонето и се разстила върху върховете на дамските пръсти.
Този метод се отказва от крем, замествайки го с прясна разбита сметана. Това и фактът, че не е нужно да готвим или печем която и да е част от него, прави този абсолютно лесен и ефективен за времето десерт, който ще впечатли всеки гост.
Когато се подготвяте да направите това тирамису, предметите, които може да нямате под ръка, са сладкарски бисквитки и а кафе ликьор.
Ladyfingers могат да бъдат намерени в някои големи хранителни магазини, на италианските пазари или много лесно онлайн. Страхотна класическа марка, която препоръчваме, е Balocco Savoiardi Lady Fingers.
Друга възможност за дамски пръсти е да ги направите сами. Това добавя време към крайния продукт, но прости рецепти могат да бъдат намерени лесно онлайн.
Ladyfingers се правят с яйца, захар, брашно и ванилия. Ако имате допълнително време или не можете да намерите дамски пръсти, които можете да закупите, можете да направите още една миля и да направите своя десерт допълнителен специален, като направите свои собствени бисквитки.
Ladyfingers са чудесни сами по себе си, придружени с чаша кафе или могат да се използват в дреболии и други десерти.
Когато се наслоят със сметана, както в тази рецепта за тирамису, те приемат вкусна торта текстура с вкусовете, с които се сервират.
За ликьор за кафе избрахме Калуа но всеки, който предпочитате, може да се използва на негово място. Някои други често срещани марки са Tia Maria, Firelit и Fair Cafe. Или просто смесете ром с еспресото си.
Ако нямате еспресо вкъщи, можете да сварите много силна чаша черно кафе, която да използвате на негово място.
Сега нека направим това лесно тирамису без маскарпоне!
Преди да започнете, съберете съставките си.
За начало изсипете тежкия крем за разбиване в купата на миксер или използвайте ръчен миксер и разбийте със средно висока скорост, като бавно добавяте захарта и екстракта от ванилия.
Разбъркайте, докато се образуват твърди върхове.
Внимателно смесете крема сиренето и разбийте, докато просто се смеси. Това се прави най-лесно, ако крема сиренето ви е със стайна температура.
В отделна, плитка купа комбинирайте еспресото и Kahlua. Както споменах, може да се използва и силно черно кафе, само бъдете сигурни, че е напълно готино!
Подредете дамските пръсти, еспресото и ястие 8 × 8.
Потопете двете страни на дамския пръст в еспресо сместа и го поставете на дъното на съда, покривайки изцяло дъното с еднакви линии.
След това разпределете половината от сместа за сметана / крема сирене върху напоените дамски пръсти.
Върнете се на поточната си линия и добавете още един слой потопени лейдиперти отгоре, последван от останалата смес от крема сирене, разнесена по горната част.
Съдът ви трябва да е напълно пълен, с четири видими слоя, ако използвате стъклен съд.
Дайте на цялото ястие щедро поръсено с какао на прах.
Най-лесният начин да направите това е с фино мрежесто цедка, но има инструменти за прах, които можете да закупите или просто да използвате пръстите си. Тя трябва да бъде изцяло покрита със слой какао на прах.
Поставете десерта в хладилника, за да се охлади напълно, поне 3 часа, до 24 часа.
След като се охлади докрай, нарязайтедесерт на девет квадратни парчета и сервирайте. Многослойният десерт може да бъде труден за сервиране по атрактивен начин, но не се страхувайте да влезете там и да го нарежете и да започнете да сервирате.
Ефективен метод е да направите равномерни порязвания с остър нож, като избършете ножа между разрезите и използвате малка квадратна сервираща шпатула, за да извадите парчета.
Това ще направи изкопаването на първото парче много по-лесно!
И сега вашето сладко, кремообразно, леко алкохолно и много лесно тирамису е готово за сервиране.
Няма съмнение, че това е идеалният десерт без печене, който можете да приготвите преди време и да извадите след вечеря без допълнителна подготовка!
Можете също замръзване това тирамису. Вижте тази статия за стъпка по стъпка инструкции за замразяване.
Това е лесна рецепта за тирамису без печене. Без маскарпоне или яйчни жълтъци!
В миксер за стойка с приставката за бърканекомбинирайте тежката сметана за разбиване, гранулираната захар и ванилията. Разбийте на средно висока скорост, докато се образуват твърди върхове. (Следете сместа, като внимавате да не прекалявате.)
Разбъркайте или разбъркайте крема сиренето. Заделени.
В голяма, плитка купа комбинирайте еспресото и ликьора. Една по една потопете и двете страни на сладкарските бисквитки в сместа и ги подредете по дъното на съд 8х8.
Разстелете половината смес от крема сирене върху върховете на дамските пръсти, образувайки равномерен слой.
Повторете и двете стъпки втори път; добавете още един слой натопени дамски пръсти, последвани от останалата смес от крема сирене. Създайте и дори разнесете в горната част на тигана.
Прах от какао на прах върху горната част на съда, като го покриете изцяло с обилна прах.
Охладете в хладилника за поне 3 часа или до цял ден.
Напред: Шоколадов пудинг без царевично нишесте
