Тирамису е един от по-красивите десерти, които можетенамерете в пекарна или в десертно меню на ресторант. Неговата уникална комбинация от вкусове и текстури осигурява толкова уникален десерт, че обикновено се запазва за по-снизходителни случаи.
Тъй като това е първокласен десерт, бихте си помислили, че ще трябва да ядете всичко наведнъж. В крайна сметка нещо толкова изискано няма да издържи с времето, нали?
Можете ли да замразите тирамису? Тирамису може да бъде замразен в продължение на няколко седмици и въпреки това да запази качеството си на запазена марка. Това го прави идеален за хранене като остатъци или за да го направите напред за специален повод.
Прочетете, за да разберете как можете да запазите вашето тирамису замразено и готово за следващото ви желание.
Основната съставка на тирамису е дамски пръсти, които са вид лека и гъбеста бисквита.Използват се и за дреболии и други десерти, които изискват основа, подобна на торта. Можете да използвате други бисквити или сладкиши, но ледфингърите са най-подходящите за попиване на цялата течност и аромат.
След това ледените пръсти се накисват в смес от яйчни жълтъци, кафе, сладки сирена (като крема сирене) и захар.
Това позволява аромати на накисващия разтворда проникне в дамските пръсти и да го направи по-сладък. Понякога се използва и ликьор. И накрая, той може да бъде прашен със слой какао на прах като добавена гарнитура.
Може да се направи и сервира на големи или малки партиди. В повечето ресторанти и пекарни се сервира на единични или двойни филийки, идеални за помощ или достатъчно за споделяне с някого.
Може да се сервира с кафе или самостоятелно. Силните вкусове и уникалната текстура го правят любим на ценителите на десертите.
Друг любим десерт е чийзкейкът. Ако се интересувате от това как да замразите чийзкейка, вижте тази статия.
Основната полза от замразяването на тирамису е, че може да се съхранява за по-късно. Това може да бъде полезно, ако искате да запазите десерта си като остатъци, които да ядете по-късно, като запазите сладко лакомство за себе си.
Или, ако сте го направили сами за голямо събиране, можете да го направите преди време, след което да го извадите, когато е необходимо.
Но има допълнителни предимства за охлаждането или замразяването на тирамису, които го правят дори по-добро, отколкото когато е направено прясно. Колкото по-дълго кафето или ликьорната смес се оставят да се влеят в дамските пръсти, толкова по-силен ще стане вкусът.
Това означава, че макар прясното тирамису да е по-леко, вкусовете може да са по-слаби от тирамисуто, което е охладено за по-дълго време.
Номерът е да увиете тирамисуто толкова плътно, колкотовъзможно да се предотврати образуването на допълнителни въздушни джобове. Това ще заключи вкусовете и ще осигури плътно уплътнение за всяко изтичане на течности вътре.
Вие също така ще искате да се уверите, че всички допълнителни топинги (като какао на прах или ядки) са оставени от тирамисуто преди замразяване, тъй като те могат да станат влажни, след като се размразят.
Ето най-добрият начин да замразите тирамису, за да ядете по-късно:
За най-добри резултати: ако имате голяма партида тирамису, нарежете я на по-малки парчета или единични порции за оптимално съхранение.
Това помага на всяко отделно парче да поддържа целостта си по-добре, докато е замразено. Замразяването на твърде голяма партида в едно парче може да не даде най-добри резултати.
Ако вземете вашето тирамису от ресторант или пекарна и контейнерът е херметичен, можете също да използвате това. Но опаковането с найлоново фолио и алуминиево фолио ще даде най-добри резултати.
Въпреки това, което някои могат да твърдят, замразените храни не го правятиздържат вечно във фризера; изгарянето на фризера и изтичането на срока на продукта ще влошат всяка храна в крайна сметка. Като се има предвид това, замразяването на вашето тирамису може да го запази годно за значителен период от време.
Тирамису може да се съхранява във фризера до 3 месеца. Повечето хора, които правят или купуват тирамису за еднократна употреба, вероятно ще го изядат в рамките на няколко дни, така че това обикновено не е проблем.
Най-добрият и лесен начин да размразите вашето тирамису еда го извадите от фризера и го поставете в хладилника за една нощ. Това ще му позволи да се размразява естествено, срещу размразяване в микровълнова фурна, което може да развали консистенцията на тирамисуто.
Важно е обаче да запомните да пазитевашият тирамису плътно увит, докато се размразява. Това ще предотврати изтичането на някоя от течностите, като запази целия аромат възможно най-дълго.
След като се размрази, можете да го залеете с какао на прах или други топинги преди сервиране. Това ще гарантира, че топингите също остават свежи.
Съществуват рискове да държите храната си във фризера. Някои от тях включват изгаряне във фризера, невъзможност за бързо размразяване или просто забравяне за това в задната част на фризера.
Така, друга възможност е да охладите вашето тирамису. Това може да е правилният избор, ако планирате да го изядете в рамките на няколко дни.
Тирамису трябва да се държи на студено, независимо как есъхранява. Вкусът е най-добър, а съставките трябва да се държат студени, за да не се развалят преди ядене. Така че, като минимум, тирамисуто трябва да се съхранява в хладилник, когато не се сервира.
Недостатъкът на съхранението в хладилника е, че не издържа толкова дълго, колкото във фризера. Храните, държани в хладилника, остават добри за не повече от 4 дни, което е много по-кратък период от време.
Също така, за тези, които не искат да приключат своитетирамису, но просто го дръжте в готовия контейнер от ресторанта или пекарната, много от течностите ще излязат от сместа. Това може да пренасити долните парчета лейфингър, докато горните части останат сухи, а евентуално изтичащите течности пречат на ароматите да останат непокътнати.
Замразяването е много по-добър вариант за запазване на вкуса, текстура и дълголетие, отколкото самостоятелно охлаждане.
Тирамису е вкусен и декадентен десерт, от който можете да се насладите по всяко време и може да бъде запазен за по-късно.
Увийте го плътно в два слоя пластмаса, след това в алуминиево фолио, след което съхранявайте до 3 месеца. Това поддържа вкуса и влагата заключени.
Колкото по-дълго обаче стои във фризера, толкова по-голям е шансът да се развали или да изгори фризера. Размразете го, като го приберете отново в хладилника за една нощ.
Правилното опаковане на вашето тирамису може да отнеме допълнителни усилия, но си струва чакането.
Прочетете по-долу за свързани въпроси, които смятаме, че може да намерите за полезни, когато решавате дали да замразите тирамису.
Тирамису може да се замразява под всякаква форма, независимо дали е домашно приготвено или закупено отпекарна или ресторант. Въпреки това, търговските съставки могат да доведат до по-еднакво качество на крайния продукт, тъй като закупеното в магазина тирамису може да има повече добавки или консерванти, които могат да му помогнат да остане по-дълго добре.
Не позволявайте обаче това да ви разубеждава да правите сами тирамису и да съхранявате малко за по-късно.
Ако го направите у дома и знаете, че стеще го замразите, вместо да го сервирате веднага, трябва да оставите гарнитурите като какао на прах, докато всъщност сте готови да го сервирате, тъй като това може да се стопи в тортата и да повлияе на цялостния вкус.
Повечето продукти могат да се размразят при стайна температура само за 2 часа. Тирамисуто обаче трябва да се държи на студено, за да се запази свежо, така че оставянето му на стайна температура може да го развали.
Също така, тирамисуто не трябва да се размразява вмикровълнова, за да запази лекотата и гъбата, за разлика от някои други храни. Също така не трябва да поставяте тирамисуто под течаща вода, като месо или зеленчуци; въпреки че е увит, можете да напоите вашето тирамису и да го съсипете.
Най-добрият начин за размразяване на тирамису е поставянето му в хладилник за поне 8 часа. Той ще остане годен за консумация 2 или 3 дни, след като бъде поставен в хладилника, така че да го оставите за една нощ трябва да е достатъчно, за да го размразите.
Не, трябва да го оставите увит в алуминиево фолио и найлоново фолио.
По този начин течностите, съдържащи се в тирамисуто, задържат вкуса. Дори заключването му в херметически затворен съд би позволило на твърде много течност да излезе от тортата и да я изсуши.
