Индийската кухня отдавна е на почит по целия свят и е подходяща както за вегани, така и за вегетарианци. В крайна сметка над 40% от населението на Индия е вегетарианец поради вярата си.
Поради безбройните подправки и невероятни вкусове, които никоя друга кухня не предлага, индийската кухня се наслаждава по целия свят. Той има специално място в сърцето на истинските любители на храната.
Няколко индийски ястия наистина са си направили име и са се превърнали в деликатеси в Европа и Америка. Днес говорим за едно от най-популярните, маслени пилета.
Когато се замислим, повечето от известните индианциястията, които днес ядем и обичаме, се състоят от пилешко и къри, а пилешкото масло не е по-различно. Невероятно лесно за правене и изключително вкусно, сигурни сме, че сте го яли и преди.
Може би го обичате толкова много, че правите прекалено много пиле с масло, за да можете да ядете на едно или две хранения? Какво трябва да направите с остатъците?
Можете ли да замразите пиле с масло? Да, можете спокойно да замразите пилешко масло. Ще продължи във фризера 3-4 месеца. Най-добре е да го замразите на единични порции. Пилешкото масло трябва да бъде замразено с няколко предпазни мерки, за да сте сигурни, че поддържате качеството си.
В тази статия ще ви покажем простия, стъпка по стъпка процес, който да следвате за замразяване на пилешко масло.
Има някои индийски къри ястия, които Недей замразявайте добре, но пилешкото масло определено е не един от тях. Можете абсолютно да замразите пилешко масло за по-късна употреба и процесът е такъв просто.
Следвайте стъпките по-долу, за да замразите идеално вашето пиле с масло:
Гответе сос Според рецепта и след това го добавете към варено пиле, за да замръзне.
Този метод може да се изпробва със закупена от магазина смес, която изобщо не е лоша. Никога няма да бъде като добър като домашно приготвен маслен пилешки сос с прясно съставки, но е добра алтернатива за хора, които нямат достатъчно свободно време за готвене.
Важно е да успокой се сготвеното масло пиле, но внимавайте да не го оставите прекалено дълго при стайна температура, поради висок риск на растежа на бактериите.
Препоръчваме да го давате не повече от час за да се охлади преди да продължите с процеса на замразяване.
Що се отнася до контейнерите, които можете да използвате за замразяване на пилешко масло, има три възможности.
Ще обясним как замразете във фолио в следващата стъпка.
Преди да стигнем до действителните методи, ние силно препоръчайте замразяване на порции вместо цялата партида един или два контейнера. Ако сте приготвили масленото пиле само за себе си, замразете го порции за да улесните живота си.
Замразяване масло пиле е подобен за замразяване на всякаква храна в чанта с фризер или херметичен контейнер.
Когато използвате чанта с фризер, извадете толкова излишен въздух, колкото възможен, и оставете малко свободно място, когато замразявате ястия със сосове като пилешко масло.
Същото важи и за херметически затворения контейнер. просто не забравяйте да изберете такъв, който е наистина херметически, ако не е въздух ще влезе и пилето ви с масло няма да остане такова прясно.
Разполагаем тигани от фолио работят невероятно добре във фризера. Препоръчваме да вземете някои от по-малките размери, за да замразите пилето си с масло по-малки порции.
Това трябва успешно да предотврати изгарянето на храната и да я запази безопасно за ядене наоколо 3-4 месеца.
Вижте съветите по-долу за още разяснения, когато става въпрос за замразяване на пилешко масло. Честито замразяване!
Истината е, че обикновено предпочитаме замразяване на сосове отделно тъй като считаме, че е много по-проста задача да се поправят всички проблеми, които могат да възникнат по време на период на замръзване. Освен това има много храни, с които не се замразява добре сосове.
От друга страна, масленото пиле замръзва изключително добре когато се замразява като цялостно ястие със соса. Пилето лесно може да изсъхне във фризера, а сосът може наистина помагам предотврати това.
Добре ли е да замръзне сурово масло пиле? Може би някои читатели няма да са запознати с тази концепция, но има хора, които предлагат този метод.
Няма нищо лошо в това, когато изпълнени перфектно.
въпреки това, Препоръчваме готвене си масло пиле преди да помислите замръзване то. Това е по-добър вариант и по-безопасен.
След като вече знаете процеса за замръзване масло пиле, продължете да четете за отговори на някои други често срещани въпроси.
Пилешкото масло, известно като Мърг Махани в Индия, е много популярна индийска рецепта с вкусно мариновано пиле. Пече се в глинена фурна тандури с доматено-кремово къри.
Маслено пиле е много подобно до Тика Масала. Казват, че основната разлика е в подготовка от доматения сос.
Според някои източници прародителят на това панджабско ястие е бил яден преди няколко века, по времето на Моголската империя.
Според други обаче е много повече модерен - популяризиран е през 50-те години на миналия век от пенджабския ресторант Moti Mahal в Делхи.
Историята разказва, че в този ресторант, специализиран в производството печено пиле тандури, готвачите използваха останалата част от пилешката марината, добавяйки домати и масло и подправяне на парчетата печено пиле с получения сос.
И така се ражда едно от най-популярните ястия от индийската кухня в западния свят днес.
Въпреки че списъкът на съставките е почти идентични за двете ястия те имат няколко отличителни разлики. Най-видимите разлики са в процес на готвене и окончателен вкус от ястията.
Може би най-голямата разлика е пилето. Tikka Masala включва пиле на грил докато масленото пиле се приготвя по различен начин.
Списъкът с подправки също е много различен, подправки са значително повече изобилен в рецепти на Tikka Masala.
Това води и до най-много очевидна разлика стига да спазвате две абсолютно традиционни индийски рецепти - аромати от приготвените ястия.
Tikka masala има наистина комплекс ароматен микс поради широкото използване на подправки. Това е невероятно ароматен и мощен. От другата страна, масло пиле прави вкус, както подсказва името - повече маслен и не толкова сложен.
