Приготвянето на плодова салата е супер просто и дававие сте здравословно лакомство, което можете да ядете за закуска или десерт, или дори като лека закуска! Ако искате да направите плодова салата, като използвате плодовете, седнали във вашия хладилник, може да кацнете с партида по-голяма, отколкото можете да изядете за няколко опита.
Ако останат в хладилника, плодовете ще станат меки и воднисти след няколко дни и наистина няма да бъдете много развълнувани да го довършите тогава.
За да запазите плодовете в по-добро състояние за по-дълго време, можете ли да замразите плодовата салата? Има няколко различни начина за замразяванеплодова салата. Ако е възможно, преди да направите плодовата си салата, решете колко дълго искате да я държите замразена. Има няколко разлики в начина, по който трябва да правите плодовата си салата, ако я замразявате за няколко седмици или ако я замразявате за по-дълго.
Ето как да приготвите плодовата си салата и за двете, и как да я замразите успешно.
Ако планирате да замразите плодовата си салатав продължение на няколко седмици можете да продължите да приготвяте плодовата салата нормално, като използвате любимите си рецепти или като изразходвате всички плодове, които имате в хладилника си.
За начало можете да нарежете плодовете, като боровинки, грозде и ябълки, и направете лек сироп, който да добавите към плодовете, като смес от вода и захар.
Сиропът, добавен към плодовете, помага да се предпази по време на замразяване и помага да се предотврати изгарянето на плодовете във фризера.
За замразяване на готовата плодова салата със сироп, имате нужда от твърд пластмасов контейнер, безопасен за замразяване. Най-добре е да използвате дълбок контейнер, а не широк.
Първо добавете плодовете в контейнераи след това изсипете сироп, колкото да покрие плодовете до горе.
За по-нататъшна защита на плодовете можете да съберете малко пластмасово фолио и да го поставите върху горната част на сиропа, за да сте сигурни, че плодовете са били потопени под сиропа, докато са замразени.
Замразяването на плодовете, докато са потопени в сиропа, помага да се запази качеството му по-дълго във фризера, но плодовата салата трябва да се замразява по този начин само до 8 седмици.
По-дълго от това и ледените кристали ще започнат да се образуват и разрушават клетъчните стени на плода, което ще означава, че плодовете са кашисти и меки, когато се размразят.
Можете също да изберете да замразите плодовата салата в по-малки контейнери, така че имате няколко части под ръка, за да се насладите, без да се налага да размразявате цялата партида.
За да избегнете яденето на меки, кашави плодове, можете да ядете плодовата салата, докато все още има ледени кристали. Мислете за него като за замразен десерт!
Ако искате да замразите плодова салата за по-дълъг период, най-добре е да замразите плодовете отделно от сиропа.
Замразяването на плодовете променя текстурата, но замразяването му без сироп помага да се запази по-дълго във фризера.
За да направите това, ще трябва да планирате да замразите плодовете, преди да направите салатата със сироп. Така че бихте направили плодовата салата, която искате да ядете след това със сиропа, а след това оставяте останалите плодове настрана, за да замразите, за да ги използвате на по-късен етап.
Можете да изберете да замразите всички плодове заедно или поотделно, като използвате прост метод.
Не забравяйте, че излишната влага и въздух могат да понижат качеството на замразените храни, така че вземете това предвид при замразяване на плодовете.
Замразяване на плодовете върху тавата, преди да ги поставитев пластмасова торбичка с фризер спира плодовете да се слепват, когато са замразени. Това ви позволява да приемате шепа плодове наведнъж, без да се налага да размразявате цялото парче.
Като замразите плодовете си по този начин, ще се оправида се съхранява във фризера до 9 месеца. Все още ще бъде добре да се яде след това, но качеството ще се влоши и ще останете с воднисти, кашави плодове.
Независимо дали замразявате плодовата салата с илибез сироп, ще го размразите по същия начин. Очевидно не можете да загреете плодовата салата, за да я размразите, или да я поставите в топла вода, за да се разтопи, тъй като няма да искате да ядете топла плодова салата.
Една от възможностите за размразяване на плодовата салата е да я оставите на стайна температура за няколко часа, докато се разтопи. Това е добре да се направи, но носи по-висок риск от растеж на бактерии, ако плодовата салата се остави твърде дълго и достигне температура, която поддържа растежа на бактериите.
Трябва да оставяте плодовата салата на стайна температура само докато се размрази. С ледените кристали е още по-добре!
The най-безопасно начин за размразяване на плодовата салата е да я оставите в хладилника за една нощ. Ще трябва да планирате предварително и няма да можетеяжте плодовата салата веднага, но този метод гарантира, че плодовата салата се поддържа на постоянна температура и няма да има бърз растеж на бактерии.
Плодовата салата също е вкусна, когато се яде, докато все още е частично замразена, тъй като плодовете ще бъдат леко меки, когато се размразят.
Ако сте замразили плодовата салата без сиропа, можете да добавите в сиропа, след като плодовете частично се размразят.
Общото правило за замразяване на храна е, че тяне трябва да се прави. Не е безопасно да замразите храната за втори път, а качеството на храната ще се влоши още повече и просто ще бъде негодно за консумация след известно време.
Що се отнася до плодовете, изобщо не трябва да го замразявате.
Въпреки че може да бъде доста безопасно да замразите храната, аковсе още има ледени кристали и макар че е технически безопасно да се направи това с плодове, плодовете ще се влошат толкова много, ако бъдат замразени за втори път, че повече от вероятно дори няма да искате да ядете плода, след като го се е размразил.
Ледените кристали в плодовете разрушават клетъчните стени и карат плодовете да бъдат меки и кашисти, а замразяването за втори път само ще влоши това.
Докато повечето зеленчуци трябва да бъдат бланширани (приготвени за кратко във вряща вода и след това охладени в ледена вода) преди замразяване, плодовете не трябва да се бланшират преди замразяване.
Трябва само да се уверите, че измивате добре плодовете и ги подсушавате правилно преди замразяване.
Ако се съхранява правилно в херметически затворен съд, плодовата салата може да се съхранява в хладилника до 5 дни. Въпреки това, трябва да се опитате да консумирате плодовата салата вътре 3 дни за най-добро качество.
Всяка плодова салата, която няма да се консумира по това време, трябва да бъде замразена, за да запази срока на годност за по-дълго.
Лимонов сок съдържа лимонена киселина, което помага да се предпазят нарязаните плодове от окисляване, което кара плодовете да станат кафяви, когато са изложени на въздух. Лимоновият сок също може да помогне за подобряване на вкуса на плодова салата.
Добавянето на лимонов сок към вашата плодова салата може да му помогне да запази свежестта си по-дълго.
Можете да замразите плодовата салата доста лесно и се препоръчва да го направите, за да запазите допълнително плодовата салата свежа за по-дълго.
Също така е добра идея да приготвите някаква плодова салата за замразяване, така че да имате няколко порции под ръка за лесна закуска, лека закуска или десерт.
Просто трябва да извадите плодовата салата от фризера и да я оставите да седне в хладилника, докато се размрази. Замразената плодова салата също прави прекрасно лакомство през лятото!
