Тиквените семки, известни също като пепитас, са една от малкото закуски, които можете да хапнете до насита и не само да не се чувствате виновни за закуската, но да се гордеете със здравословния си избор.
Тиквените семки са пълни с хранителни витамини, минерали и здравословни мазнини. Те са също толкова удовлетворяващи, колкото и вкусни.
Можете ли да замразите тиквени семки? Отговорът е, че да, със сигурност можете. Те замръзват забележително добре, но има много начини, по които можете да се възползвате максимално от доставките си.
Най-добрата част за тиквените семки е, че малкото върви далеч, въпреки че определено е продукт, който е по-рентабилен за закупуване на едро.
Моите лични любими тиквени семки са Anthony’s Organic, които можете да вземете на Amazon. Ако се съхраняват правилно, те могат да продължат повече от година.
Тиквените семки ще гранат, ако не се съхраняват правилно. Ако сте закупили запечатан пакет, можетедръжте го отворен на хладно и сухо място, което е извън пряка слънчева светлина до 3 месеца или можете да го поставите неотворен във вашия фризер за една година или повече.
Когато семената са изложени на въздух, те веднага са изложени на риск от гранясване. Всеки път, когато отпечатвате пакет, не забравяйте да го запечатате отново само след отстраняване на възможно най-много въздух.
След като отворите пакет тиквени семки, силно се препоръчва да ги прехвърлите в торба или контейнер, които имат херметично затворено уплътнение и след това да ги съхранявате в хладилника или фризера.
Нещо като този комплект от Amazon е идеално за това.
Без значение къде съхранявате семената си, най-важният фактор е да се уверите, че в контейнера не прониква влага.
Ако държите отворен контейнер добре затворен в хладилника си, те трябва да продължат до 6 месеца. Можете лесно да удвоите това, като замразите тиквените си семки.
Ако обичате да приготвяте тиква за семейството си или сте издълбали няколко от големите кратуни за призрачни декорации, не прахосвайте ценните семена вътре.
Всичко, което трябва да направите, за да им се насладите, е да почистите пулпата и да им измиете добре.
Ако ще ги изядете веднага, можетеизберете от много от вкусните опции, споделени по-долу, но ако предпочитате да ги държите за бъдеща употреба, просто ги подредете на един слой, за да изсъхнат старателно, преди да ги съхраните.
Първото нещо, което трябва да проверите дали сте загриженисемената ви са изчезнали, има признаци на обезцветяване или необичайни миризми. Ако има видима плесен, това е ясна индикация, че трябва да хвърлите целия контейнер.
Дори да няма видими или миризливи идентификатори, вашите тиквени семки може да са гранясали и единственият начин да разберете е да ги опитате.
Дори и да са гранясали, няма вероятност да ви разболеят или да причинят каквито и да е щети, но вкусът им е леко кисел или просто лош. Ако не се наслаждавате на вкуса толкова, колкото преди, изхвърлете ги и започнете на чисто.
Ако сте закупили запечатана торбичка или пакет тиквени семки и все още не са отворени, можете да ги поставите директно във фризера.
Той вече е херметичен и влагоустойчив, така че ще продължи повече от година, без да губи качество.
Ако сте отворили торба с тиквени семки от магазина и искате да замразите останалите, така че да продължат по-дълго, не забравяйте да поставите семената в запечатващ се, по-безопасен контейнер за замразяване или торбичка Ziploc.
Най-важният фактор е да предпазвате влагата от контейнера си, така че всеки път, когато го отваряте и затваряте, уверете се, че изцеждате възможно най-много въздух.
Ако се опитвате да замразите тиквени семки пресни от собствената си тиква, първо ще трябва да направите няколко стъпки.
Почистете добре всички остатъци от тиква от семената си и ги изсушете напълно, като ги разпределите в един слой върху лист за печене, покрит с пергаментова хартия.
Важно е да използвате пергаментова хартия, а не пластмасово фолио или алуминиево фолио, защото нищо не се придържа към пергамента, мокро или сухо, топло или студено.
След като семената ви изсъхнат напълно, което обикновено отнема ден-два, можете да ги прехвърлите на един слой във вашия фризер.
Искате да замразите всеки поотделно, преди да ги съберете заедно, за да не се натрупват. Това ще отнеме около 20 - 30 минути.
След като са индивидуално замразени, можете да ги събиратеги съберете заедно и ги поставете във всеки безопасен за замразяване, херметичен контейнер или торбичка Ziploc. В този момент просто се уверете, че сте запечатали отново торбата без въздух, когато извадите част от семената в бъдеще.
Замразяването на варени тиквени семки е почти същият процес като пресните тиквени семки, но вместо да чакате вашите семена да изсъхнат старателно, вие искате да изчакате те да изстинат напълно.
Те трябва да са със стайна температура, преди да ги поставите във фризера или преминаването от горещо към студено ще доведе до конденз, което ще позволи на влагата да се събира върху семената и ще увеличи вероятността те да замръзнат или да съберат ледени кристали в процеса на замразяване.
В зависимост от това как искате да ядете вашата тиквасемена, може да не се наложи дори да ги размразите. Ако планирате да ги печете, можете просто да ги поставите във вашата рецепта замразени и те ще излязат добре.
Ако искате да ги изядете като лека закуска, можете просто да ги оставите на плота да се размразят и след това да започнете да хапвате, когато се върнат на стайна температура.
Те трябва да са толкова добри, колкото пресни, когато приематеги измъкнете от фризера, но ако замразите сурови тиквени семки и искате да ги изцедите малко, това би била добра възможност за вас да изпробвате някои страхотни комбинации от подправки за печене.
Ако замразите суровите семена, те пак ще поникнат, така че това е друга опция, която все още е отворена за вас.
Суровите тиквени семки са едни от най-добрите природни запаси от магнезий и цинк, което заедно може да ви помогне да получите по-добър нощен сън всяка вечер.
Повече от 75% от американците са с дефицитмагнезий, минерал, който е отговорен за контрола на кръвното Ви налягане, поддържане на здрави костите, регулиране нивата на кръвната захар и защита на сърцето
Те също са чудесни източници на витамин К, желязо, мед, манган и фосфор, които са всички важни фактори за цялостното ви здраве.
Още по-добре, те са с високо съдържание на полиненаситени мазнини, което е един от добрите видове мазнини, който помага да се чувствате сити и сити и всъщност се бори с наддаването на тегло.
Тиквените семки имат нисък гликемичен индекс, така че те са подходящи за диабет и имасамо 180 калории на ¼ чаша сурови черупки със семена, така че можете да получите хранителна закуска, която няма да развали следващото ви хранене или вашата диета, ако следвате такава.
Доказано е, че антиоксидантите в тиквените семки се борят с възпалението. Повечето здравни експерти се съгласяват, че възпалението е водещата причина или най-малкото основен компонент на почти всички хронични разстройства на здравето, включително много видове рак.
Тиквените семки също са богати на фибри, което е друго хранително вещество, на което повечето американци имат недостиг. Тези вкусни малки хапки могат да помогнат за защитата на червата, да подобрят храносмилането и да намалят риска от сърдечни заболявания, диабет и затлъстяване.
Когато се стигне до него, шепа тиквасемена, консумирани всеки ден по какъвто и да е начин, който предпочитате, може да бъде чудесно решение за здравето за вас. Това е просто допълнителен бонус, за който те също са много удовлетворителни.
Сега, когато сте готови да се запасите с голямо, насипно количество тиквени семки, нека разгледаме някои от многото различни начини, по които можете да ги ядете.
Ако купувате тиквени семки, вероятно ще го направитевижте разлика между версиите с черупки и без черупки. И двете са годни за консумация, но суровите или покълналите тиквени семки в черупката могат да бъдат доста дъвчащи и челюстта ви може да се умори да се опитва да премине през корпуса.
Ако купувате семена сурови, те вероятно вече ще бъдат обелени. Можете да разберете разликата, защото черупките са бели, докато самите семена са зелени.
Ако прибирате собствените си семена директно оттикви или ако купувате черупкови версии, може да ви е по-лесно да ги ядете, ако ги печете или пържите в черупките им. Това определено е опция, която си струва да се обмисли, защото ако търсите цинк, ще получите повече от него с черупката.
Едно от най-великите неща за тиквените семки е, че те са толкова гъвкави, че ще имате много възможности да ги ядете със и без черупката им, така че се запасете и с двете.
Суровите, черупкови тиквени семки са перфектнитедопълнение към овесена каша за закуска, салата за обяд или поръсена с паста за сос за вечеря! Те запазват цялото си хранене и имат приятна, естествена криза.
Домашният пътеводен микс просто не е същият без тях. Можете също да използвате сурови тиквени семки за допълнително хранене в превръзки, сосове и дипове, като песто или хумус.
Накисването на олющени тиквени семки за няколко часа ги насърчава да покълнат, което ги прави по-лесни за смилане и леко променя хранителния им профил.
Той също така подобрява естествената сладост на семената, придавайки им напълно уникален вкус. Те са вкусни вътрешни опаковки, поръсени в салати или просто изядени такива, каквито са.
Печенето с тиквени семки трябва да се призовава много по-често. Всяка рецепта, в която сте свикнали да слагате ядки, може да бъде украсена с тиквени семки, включително десерти, хляб или дори пълнеж за пайове.
Можете дори да ги накълцате, за да създадете крехкостс тях е толкова здравословно, колкото и вкусно. Семената често се използват в алтернативи на месо на растителна основа, като бургери. Можете да ги пюрирате, за да добавите вкус и хранене с нашето с вас месо.
Можете да си купите печени тиквени семки, но е много лесно да си направите сами и можете да контролирате качеството по-добре, така че е силно препоръчително.
Просто хвърлете неолющените сурови, изсушени семена смалко олио и любимите ви подправки, като сол, чесън на прах и малко пушен червен пипер. След това ги печете във фурната на лист за печене, покрит с хартия за печене при 350F за до 15 минути, като ги разбърквате добре на всеки 5 минути.
Опитайте се да не печете семената си по-дълго от 20минути максимум, дори ако ги харесвате по-хрупкави, защото здравословните мазнини се променят в структурата си в този момент и голяма част от ценното хранене е нарушено.
Оставете ги да се охладят за няколко минути, преди да ги изядете, защото ще изгорят устата ви, ако не внимавате.
Ако приготвяте разбъркване, тестени сосове или дори гювеч от някакъв вид, поръсването на пържени тиквени семки отгоре превръща вашата храна от хубава в незабравима.
За да изпържите тиквени семки без черупки или черупки, просто загрейте една чаена лъжичка или две олио в тиган и добавете семената си. Подправете със сол и черен пипер и ги варете, докато станат златистокафяви и хрупкави.
Можете също така просто да ги добавите директно към вашите сосове или сотирани зеленчуци, но в този случай олющените версии ще работят по-добре.
Това може да ви звучи малко екстремно, но на пазара има много млека на основата на ядки и семена и няма причина да не можете да си направите сами от тиквени семки.
Просто смесете 1 чаша сурови, черупкови тиквени семкис 3 чаши вода (и среща, ако искате да подсладите естествено млякото си само с едно докосване) и след това го прецедете през торба с ядки или тензух и можете да имате домашно мляко за минути.
Можете дори да поемете по-лесен маршрут и просто да добавите сурови, черупкови тиквени семки към вашето смути. Това също работи невероятно добре за сосове и супи на крем без млечни продукти.
Всяко тиквено семе, което засадите, има потенциал дарастат в едно тиквено растение. Всяко здраво растение обикновено ще събира 2 до 5 тикви годишно, въпреки че мини тиквите могат да произвеждат до 12 годишно.
Не всички семена обаче растат, така че е добра идея да засадите от 3 до 5 семена на могила, за да увеличите шансовете си за поникване на здраво и здраво растение.
Не е прекалено трудно да се отглеждат тикви, нообстоятелствата трябва да са правилни, за да бъдат успешни. Те не обичат студа, така че ако живеете в хладен климат, добре е да ги стартирате на закрито и да ги трансплантирате само когато сте напълно сигурни, че няма опасност от бъдещи слани.
След като растенията са в ход, трябва да поливатевсяка седмица и внимавайте за грешки. Добре е да ги наторявате от време на време и да тренирате лозите, но нито една от тези задачи не е особено трудна или отнема много време.
Най-важният фактор за запазване на семената зазасаждането е да се гарантира, че се поддържат сухи и хладни. Всяко малко количество влажност може да ги накара да започнат да покълват или да растат плесени. Стъклен съд с херметична светлина, държана в хладилника, е чудесно решение.
Ако имате няколко вида семена, можете да ги съхранявате заедно в буркана, просто ги отделете първо на малки пликове или хартиени пакетчета.
