Колкото повече научаваме всички за храненето, толкова повече чуваме, че в повечето храни на растителна основа най-високата концентрация на хранене е в кората или кожата. Вярно ли е това и за авокадото?
Можете ли да ядете кожа от авокадо? Истината е, че можете да ядете кожата на авокадото, но това не е много приятно. Докато кожите от авокадо са пълни с хранителни вещества, те имат груба текстура и горчив и неприятен вкус.
Има обаче начини стратегически да включите предимствата на храненето от кожи от авокадо във вашата диета и в тази статия ще обсъдим как и защо може да помислите за ядене на кожа от авокадо.
Ако обмисляте безопасността на кожата от авокадо, това може да е така, защото случайно сте яли кожа от авокадо и какво да знаете дали ще ви стане лошо. Ако случаят е такъв, можете да бъдете спокойни.
Въпреки че повечето хора не ядат кожа от авокадо, това е така напълно безопасно за това.
Но Трябва ядете ли кожа от авокадо? Отговорът на това е малко по-сложен и ще го разгледаме от няколко различни ъгли в опит да отговорим напълно.
Кожата от авокадо отровна ли е? Не. Това обаче не го прави непременно годен за консумация.
Не е като кожата на ябълките или прасковите, където можетезахапете направо в плодовете и едва забележите вкуса на кората. Кората на авокадото е доста дебела и влакнеста, почти като тънка кора на дървото. Освен това е доста горчив и не особено апетитен.
Дъвченето е малко вероятно да ви отведе много далеч, номожете да го смилате с помощта на пестик и хоросан или да го смесвате на прах или паста с помощта на мощен пасатор. Ако ще се опитате да ядете авокадовата кожа такава, каквато е, опитайте сорт с гладка кожа.
Кората на авокадо наистина има съединение, наречено персин, което е токсично за животните, особено животновъдството. Това не е чудесна храна, която можете да предложите на коня си, да оставите пилетата си да хапят или да включите в свинския си помия.
Както при повечето плодове, много храна се поддържа във външните слоеве на кожата и месото. Като общо правило, колкото по-тъмен е цветът, толкова по-висока е концентрацията на витамини, по-специално антиоксиданти, феноли и флавоноиди.
Авокадото също е с наситен зелен цвят, което показва хлорофил. Хлорофилът е отговорен за растенията, които растат силни и здрави и се смята, че може да помогне на хората да останат здрави.
Както можете да си представите, жилавият, кожест външен пилинг на авокадото също е богат източник на фибри, които са полезни за правилното храносмилане, здравето на червата и управлението на теглото.
Един от начините да ядете авокадо от кожата е да смачкайте или смесете то в a паста или прах, в зависимост от това колко е суха. След това можете да го добавите към смути, потапяне, дресинг или друг подобен тип рецепта.
Ако трябва да го изсушите повече, за да улесните пулверизирането, можете да го изсушите във фурната на 200-250 градуса по Фаренхайт за един час.
Проверявайте го често, за да избегнете изгарянето му и го загрявайте само толкова дълго, колкото е абсолютно необходимо, колкото температурата бавно ще влоши хранителната стойност.
За да направите нещата още по-лесни, можете просто да намалите наполовина или четвърт авокадото си и смесете го с непокътната кожа с останалите съставки на вашата рецепта.
Спестете си стъпка в процеса на подготовка и първо не се притеснявайте да я одирате.
Кожата на авокадото има доста горчив вкус, така че бъдетесъзнавайки, че без значение към какво го добавяте, горчивината ще промени вкуса му. Ако не е изцяло на прах, преди да го използвате, рискувате да имате и малки, кожести парчета кора в напитката или ястието си.
Ако текстурата и / или вкусът са твърде много, за да можете да им се насладите, можете да получите голяма част от най-важното хранене, като просто изстържете месото на плодовете от кожата възможно най-внимателно.
Много хора отлепете кожата авокадо, което е лесно да се направи, когато е напълно узряло, но може да отнеме част от тъмнозелената част на месото с пилинг.
Кремообразният плод от авокадо, който е най-близо до кората, ще има най-много подхранване, така че не се ограничавайте само до по-леката порция.
Може също да искате избягвайте нарязването авокадото навън с нож, тъй като най-вероятно пак ще оставите слой от тъмнозелената плът залепнал по кожата.
Вместо, нарежете авокадото си наполовина и използвайте нож, за да извадете ямата. След това вземете лъжица и изстържете плодовете, като се измъкне възможно най-много от кожата. Не забравяйте, че колкото по-тъмен е цветът на плодовете, толкова повече храна е включена.
Авокадото не е най-евтиният плод на земята и има доста кратък срок на годност, така че има смисъл да се насладите на всяка последна вкусна хапка.
Докато кожата на авокадото може да бъде опасна за добитъка, ако кучето ви стигне до малко парче и случайно го изяде, е малко вероятно да предизвика сериозни проблеми.
Твърде много може да причини храносмилателни проблеми поради грубата текстура и голямото количество фибри, но малкият случаен вкус трябва да е безопасен.
Не е добра идея да хранете редовно кожите на кучето си с авокадо и, ако някога се притеснявате колко са консумирали, обадете се или посетете вашия ветеринар за да бъде в безопасност.
Можете да компостирате кожата на авокадото, защото тя е такава напълно естествено и в крайна сметка ще се биоразгради, но това ще отнеме много време.
Ако имате дългосрочен компост, който се преобръща всяка година, можете да хвърлите там кожи от авокадо и те в крайна сметка ще се разпаднат и ще добавят храненето си към почвата.
Ако обаче планирате да използвате компоста си в рамките година или дори две, не е добра практика да добавяте кожите си от авокадо и те все още ще бъдат твърди в рамките на този период от време.
Можете обаче пюрирайте корите преди да ги добавите към вашия компост, в този случай те ще бъдат чудесни за допълнително хранене.
Кожата или кората на авокадото е екзокарп. Авокадото е прост плод, съставен от семе и околоплодник, който е разделен на 3 части.
Частта от плодовете, която обикновено считаме за ядлива част, е мезокарпът.
Има и много тънък слой, наречен ендокарп, който по същество е кожата, която защитава семената на плода.
Напред: Колко време трае авокадото в сандвич?
