Ако сте нещо като по-голямата част от света, хранапредмети, които са пълни с вкусен вкус, увити в някаква обвивка от тесто, винаги са привлекателни. Има толкова много от тях там и винаги ни привличат.
Има само нещо в тази комбинация отмесо и зеленчуци или плодове и сладки сосове, обвити в вкусна панировка, която наистина прави тези храни желателни. Помислете само за това - неща като пайове, калцони, обвивки, кнедли, клейма и много други!
Някои от тези храни имат доста сходен характер и е трудно дори да ги различим.
Каква е разликата между поткери и кнедли? Potstickers са вид Asain кнедли, четрадиционно съдържа свинско и зеленчуци. Терминът „кнедли“ е широка категория, която може да включва африкански, европейски, американски и азиатски кнедли. И кашпата, и кнедлите могат да бъдат варени, приготвени на пара, пържени или печени.
В това ръководство ще ви преведемpotstickers срещу кнедли и споделете с вас всичките им идентифициращи функции, за да знаете какво точно отличава тези два елемента. Макар да си приличат в много отношения, те също са доста различни в много отношения.
Продължете да четете, за да научите разликата между кюфтетата и кнедли
Когато мислите за поткери или кнедли, каквонякаква картина идва на ум? За нас поткерите се открояват като вид азиатска кухня, докато терминът кнедли ни връща към пилешкото и кнедли и подобни ястия.
Това, което трябва да знаете, е това стикер е вид кнедли, но тези два елемента наистина се различават по своя характер и начина, по който са подготвени.
И двамата са уникални по свой начин. Докато напредваме в това ръководство, ще разберем колко различни са те.
Ще започнем, като първо подробно опишем какво представляват поткерите и след това ще направим същото с кнедли. Ще споделим полезна информация, която ще помогне да се разграничат двете.
И накрая, ние ще завършим ръководството с обобщение, само за да приберем точките за бърза справка.
Да започваме!
Официалното китайско наименование на стикерите е jiaozi. Те обикновено се наричат азиатски или китайски кнедли.
Докато повечето традиционни кнедли са кръгли, те са по-скоро форма на полумесец с прищипани върхове от едната страна до другата.
Potstickers са особено популярни за празнуване на китайската Нова година, но ще ги намерите и целогодишно. Може да ги видите в менюто на любимия си местен азиатски ресторант.
През по-голямата част, поткерите се приготвят последователно със смляно месо и различни зеленчуци.
Една уникална характеристика е, че тестото е много тънко. Толкова е тънък, че е почти полупрозрачен по природа.
Сместа от месо и зеленчуци се овалва в това тънко тесто. След това краищата се запечатват заедно с пръсти или, ако желаете, се прищипват заедно. Сервират се със супи доста често.
Традиционният начин да се наслаждавате на стикер е да го пригответе на пара, сварете или изпържете на тиган. Всъщност не е необичайно да ги сварите или приготвите на пара от едната страна и да запържите от другата страна до хубаво златисто кафяво.
Поткерите често се сервират сами, или със супа, както е споменато по-горе. Сервират се с потапяне, което е направено от оцет и сусамово масло отстрани.
Те обикновено не изискват други страни, тъй като съдържат както месо, така и зеленчуци.
За да ви дадем добра представа за това как сандъчетата наистина се различават от кнедлите, смятаме, че е уместно да споделим с вас как се правят саксиите. Това ще помогне да се идентифицират някои уникални характеристики, които ги отличават.
Ще видите смесени отзиви за това как да ги направите и как да ги приготвите. Вие избирате кое е подходящо за вас, докато правите свои собствени стикери.
Вижте това видео в канала на Jaimie Oliver в YouTube с участието на The Dumpling Sisters за това как да правите традиционни поткери:
Можете да сервирате стикери с основен соев сос или можете да направите свой собствен сос, използвайки оцет и сусам oiл. Някои хора предпочитат да ги има заедно с опции за течна супа.
Научихме много за поткери. Нека поговорим за кнедли сега.
Кнедлите са широка категория и могат да бъдат направени по няколко различни начина. Например, стикер всъщност е вид кнедли.
Може да видите и кнедли, които са направени по-подобни на приличат на бисквита. Това са тези, които се използват за ястия като пиле и кнедли.
Кнедли по същество се определят като парчета тесто, които са били увити около пълнеж, но те също са класифицирани като топки тесто без пълнеж.
Кнедли могат да се пълнят с всичко. Можете да имате смеси от месо, сирена и зеленчуци, но има и кнедли, които вместо това се приготвят със сладки пълнежи.
Що се отнася до готвенето на кнедли, можете варете, пържете, печете, пара, оставете да къкри, и още.
По същество това, което искаме да разберете, е, че кнедлите са много отворена категория и поткерите попадат в категорията кнедли.
Но кнедлите далеч надхвърлят просто поткерите. Кнедли се правят по различен начин по целия свят:
Когато разглеждаме думата кнедли, вероятно това е повече, което идва на ум и е точно представяне.
За целите на това ръководство ще приемем Кнедли в американски или европейски стил за останалата част от нашето обяснение.
Не забравяйте, че кнедлите обхващат голяма площ и дори включват популярни предмети като поткери и емпанади.
Американските кнедли се приготвят с брашно, сол, бакпулвер, топла вода и растително масло. Тези кнедли могат да бъдат трудни за усъвършенстване по отношение на теглото и консистенцията, но като цяло използват много малко съставки.
Кнедли могат да бъдат доста гъвкави и има толкова много различни възможности там.
Хората използват кнедли за традиционни ястия като пиле и юфка но те също могат да бъдат направени да се сервират като допълнение към други месни ястия, ако се предпочитат.
Можеш да направиш пълнени кнедли от много различни форми на кухня или можете да направите класически американски или европейски кнедли.
Кнедлите са категория храна и толкова много различни неща попадат в тази категория!
Смятахме, че може да искате да разгледате това видео на разбивка на различни кнедли из Азия от Tasty в YouTube:
Както можете да видите, кнедли и поткери иматмного общи неща. Всъщност поткерите са вид кнедли, докато категорията кнедли е много широка категория, която обхваща много различни опции.
Кнедлите са широка категория, която може да бъде доста универсална. Те могат да бъдат пълнени с различни пълнежи, сладки или чубрица, или изобщо да нямат пълнеж.
Кнедли и кюфтета могат да се приготвят по най-различни начини. Може да ги намерите варени, на пара, пържени или печени.
Основната разлика тук е, че поткерите са вид кнедли, докато кнедли е категория с всички опции.
Надяваме се, че ще намерите това ръководство за разбиранеразликите между поткери и кнедли да бъдат ценен ресурс, който наистина отличава двете за вас. Тези две неща се връзват по интересен начин.
Каним ви да прегледате следния раздел с въпроси и отговори за допълнителна информация, която може да бъде полезна.
Това се свежда преди всичко до това, което влагате в тях и как ги приготвяте. В по-голямата си част те не са нездравословни, когато се ядат умерено.
Те съдържат месо и зеленчуци. Ако ги запържите в дълбоки количества масло, това може да повлияе на тяхното здравословно качество.
Можете да използвате всякакъв вид предварително направена обвивка за тесто за стикери. Можете да опитате обвивки с пролетни ролки, опаковани тонове или кожи за кнедли.
Тези алтернативи за опаковане обикновено се намират в азиатския раздел в повечето хранителни магазини.
Номерът да имате перфектните кнедли е да не ги преварявате.
Именно когато се готвят прекалено дълго или при прекалено силна топлина за продължителен период, те се превръщат твърдо, а не меко, вкусно кнедли.
Напред: Как да подгряваме стикерите
