Овесът е здравословен и вкусен. Те имат големи количества фибри и хранителни вещества, което го прави важна съставка за балансирана диета.
Освен храненето си, овесът е естествено сладък и създава чудесни десерти. Ето защо толкова много готвачи го използват в своите рецепти.
Както вече знаете от заглавието на тази публикация, аз съм тук, за да ви покажа как да направите вкусен десерт с овес: Овесени бисквитки!
ОБИЧАМЕ десертите (лично за мен е известно, че ям само малко бисквитки, докато гледате телевизия). Но когато четем опаковката на търговски бисквитки, не можем да не се чувстваме притеснителни.
Има толкова много съставки със сложни имена - повечето от които не можем да произнесем. Вече знаем, че пакетираната храна не е най-здравословната за нас. Приготвянето на домашни бисквитки е сигурен начин да знаете точно какво има във вашите бисквитки.
Тази публикация е за това как да направите овесени бисквитки без бакпулвер.
За тази рецепта не ви трябват повече от обичайните съставки, които повечето всеки има в килера си. Нямате бакпулвер? Не се притеснявайте, не е от съществено значение.
Някои хора смятат, че бакпулверът е от съществено значение във всички рецепти, но истината е, че не е така!
Тук ще ви покажем най-добрия начин за заместване на бакпулвера.
Тази рецепта не изисква бакпулвер. Вместо това добавям една супена лъжица царевично нишесте и една супена лъжица лимонов сок.
Тези бисквитки включват две части овес, така че те не са пухкави, но свеж, която е любимата ми текстура за бисквитка с овесени ядки (все едно да ядете заливката от ябълка, мммм).
Професионален съвет: Оставете тестото да почива половин час, така че овесените люспи хидрат.
Ако нямате лимонов сок, можете да смесите две части сода за хляб, 2 части крем от зъбен камък и една част от царевично нишесте.
Ако нямате крем от зъбен камък, можете да смесите содата за хляб само с няколко капки лимонов сок и тя също ще има повдигащ ефект.
Най-добрият вариант е да използвате восъчна хартия, но имате някои други опции.
Ако имате Тефлонова тава, трябва да го смажете. Ако имате нормална метална тава, намажете го с мазнина и го покрийте с тънък слой брашно, сякаш ще печете торта.
Има и друга опция, която мнозина не знаят, и тя е съвсем екологични.
The защитна хартия използвани за покриване на тетрадки и учебници, които всички ние сваляме и изхвърляме, е идеален за печене.
Следващия път, когато закупите тетрадка за себе си или за детето си, запазете покриващата хартия. Не забравяйте да го използвате от най-ярката страна за най-добри резултати.
Можете също да използвате силиконова подложка за печене, ако имате такава, която да поставите върху вашия бисквитен лист. Любимата ни силиконова постелка за печене е тази на Di Oro.
Ако обичате тези хрупкави овесени ядки, както и ние, и ако решите да удвоите рецептата, тук са предложенията за съхранение:
Можете да ги държите в херметичен контейнер в стайна температура до 4 дни. Ако искате да ги запазите по-дълго, можете да ги замразите.
Да замръзне:
За размразяване:
Стъпка 1: Загрейте фурната до 300 ° F. Подгответе лист за печене, покрийте го с восъчна хартия или някоя от опциите, които обяснихме по-рано.
Стъпка 2:В купа за смесване добавете маслото и захарта. С електрически (или ръчен) миксер разбивайте, докато получите хомогенна консистенция (около 5 минути). След това добавете яйцето, ваниловата есенция и портокаловата кора. Смесете още няколко минути.
Стъпка 4: Пресейте пшеничното брашно, след това добавете царевичното нишесте и лимоновия сок. Разбийте, докато всичко се интегрира добре.
Стъпка 5: Добавете люспите овесени ядки и разбъркайте всичко добре с голяма дървена лъжица.
Стъпка 6: Добавете стафидите и разбъркайте отново.
Стъпка 7: С лъжица за сладолед подредете бисквитките на тавата, на сантиметър една от друга.
Стъпка 8: Натиснете леко бисквитките с гърба на лъжица, за да ги изравните леко. Ако желаете, поръсете няколко пълнозърнести овесени люспи (за естетика и добавена текстура, печеливша!)
Стъпка 9: Печете в предварително загрятата фурна за 15-20 минути, докато отгоре се зачерви.
Хрупкави овесени бисквитки, направени без бакпулвер. Това е най-добрата бисквитка с овесени ядки за тези от нас, които се радват на много текстура. Yum!
1. Загрейте фурната до 150 ° C / 300 ° F. Подготвя лист за печене, покривайки го с восъчна хартия или някоя от опциите, които описваме в началото на тази публикация.
2. В купа за смесване добавете маслото и захарта.С електрически миксер разбийте, докато получите хомогенна консистенция, около 5 минути. След това добавете яйцето, ваниловата есенция, портокаловата кора и разбийте още няколко минути.
3. Пресейте маслото и захарите, пшеничното брашно, царевичното нишесте и лимоновия сок. Разбийте, докато всичко се интегрира добре. Накрая добавете люспите овесени ядки и всичко разбъркайте добре с голяма дървена лъжица.
4. С лъжица за сладолед подредете бисквитките върху тавата, на разстояние 5 см една от друга.
5. Натиснете бисквитите внимателно с гърба на лъжица, за да ги изравните малко. По желание поръсете малко пълнозърнести овесени люспи.
6. Печете в предварително загрятата фурна на 150 ° C за 20 минути, или до златисто кафяво отгоре.
Напред: Snickerdoodles без крем от зъбен камък
