Винаги е забавно да научите за нови храни, които можете да опитате в прясна рецепта, но храни, които започват с Q, може още да не са стигнали до радара ви.
Всъщност повечето хора, които търсят в интернет тази уникална фраза за търсене, се опитват да спечелят викторина, да попълнят кръстословица или да се подготвят за състезание за любопитни факти, фокусирани върху храната.
Каквато и да е причината да искате да научите за храни, които започват с Q, този списък от 15 ще ви даде чудесен старт.
Qeqorani са наистина уникални малки картофи. Те са приблизително продълговати като конвенционален картоф, но са покрити с дълбоко поставени очи, които създават копчета и подутини по цялата грудка.
Другото любопитство е цветът. Кожата е тен с лилави нюанси, а плътта вътре е в кремав цвят и изцяло мраморирана с лилаво.
Тези картофи са родом от Перу и рядко се срещатнамерен извън Латинска Америка. Те имат брашнена, суха текстура, която приготвя мека и пухкава. Вкусът е дълбок и земен, с лек орехов вкус към тях.
Има почти безкраен брой видове макаронени изделияв света. Ако се интересувате да се опитате да приготвите прясна, домашна паста и искате тя да изглежда елегантна и впечатляваща, без да изисква много време и усилия, квадритите може да са чудесно начално място за вас.
Макароните Quadretti са прости, малки квадратитестени изделия, около ширината на лингвинен юфка. Тъй като са толкова малки, те често се правят от остатъци парчета тестено тесто. Те правят фантастични допълнения към супата на базата на бульон.
Quahog е мида с твърда черупка, родена на източното крайбрежие на Северна и Централна Америка.
Има различни размери на твърди миди, всяка откоито имат уникално наименование, включително броени, малки и горни. Quahogs са най-големите от видовете, които понякога се наричат и мида. Те имат жилаво месо, което е по-приятно в супа, макар че те често се преработват в сладкиши или се използват за пълнене на други ястия, приготвени с по-малки миди.
Мидите обикновено са засегнати от „червения прилив“, токсин, който може да бъде смъртоносен за хората, така че е важно да бъдете много внимателни при изкопаването на собствените си миди.
Пъдпъдъците са често срещана дивеч птица, която също епонякога опитомени като домашни птици. Месото им е нежно и подобно на патица, с по-тъмно месо и по-силен вкус от пилешкото. Птиците са малки и толкова деликатни, дори костите им са годни за консумация.
Някои пъдпъдъци ядат диета с високо съдържание на бучиниш, която може да бъде токсична за хората, така че е по-безопасно да се консумира пъдпъдъче месо, ако знаете точно откъде идва и какво е яло.
Интересното е, че са само специфични видовесчита се за кошер, така че ако спазвате православните обичаи, единственият вид пъдпъдъци, който някога трябва да бъде в менюто ви, е Cotunix Coturnix, общ европейски сорт.
Пъдпъдъчите яйца имат почти идентичен вкус с пилешкияйца, но са малки в сравнение с тях. Около 1/3 от размера, те също са много сладки яйца с много светлокафяви черупки, покрити с тъмнокафяви петна. Те също имат богати жълти жълтъци, подобни на пилетата от свободно отглеждане.
Пъдпъдъчите яйца набират популярност, защото,макар да са малки, те са мощна храна. Едно яйце съдържа около 14 калории, без въглехидрати и по 1 грам протеини и мазнини. Има и няколко основни витамини и минерали, по-специално витамин В-12 и желязо.
Колкото и да е странно, пъдпъдъчи яйца се изследват за уникални антитела, които могат да служат като средство за лечение на хранително отравяне със салмонела.
Quandong са диви австралийски плодове с големината на големи череши и с подобен яркочервен цвят. Те имат сладък, остър вкус, който прави пайовете от Квандон любимата храна на празничния сезон.
Дърветата Квандон са устойчиви на суша, идеални зарастат в Австралия, а плодовете покриват дървото. За щастие малко плодове отиват на вятъра, тъй като могат да се наслаждават на сурови, сушени, задушени или варени и често се използват за медицински цели.
Семената на плодовете могат да извлекат етеричното масло или да направят паста, за която се твърди, че е чудесна за зъбобол или възпаление на венците.
Quark е продукт, направен от пресни млечни продукти, подобно на извара или други сортове извара.
Млякото се вкисва и след това се затопля и внимателноподсирена. След като се счете за перфектната консистенция, той ще бъде прецеден и понякога към него се добавя малко количество сирище, което помага за сгъстяването на сиренето.
Сервира се в бяло и необработено състояние, обикновено без добавяне на сол. Той има дъвчаща, месеста текстура, подобна на извара и лек, свеж вкус. Често се използва за приготвяне на чийзкейк и други десерти.
Quassia е вид растение, понякога наричано горчива пепел, което се използва предимно за медицински цели и за ароматизиране на храна.
Може да се използва за лечение на глисти, насърчаванеапетит и облекчават различни храносмилателни проблеми. Има горчив вкус, който често се използва в хранителната промишленост за ароматизиране на безалкохолни напитки, тоници и напитки на базата на джин. Той може също така да замени хмела при варенето на бира и да добави дълбочина на вкус към печените продукти.
Това е слабително средство, така че трябва да се използва умерено.
Ако сте фен на мексиканската кухня, Queso евероятно в списъка ви с любими храни. Буквалният превод на queso е сирене, но когато се използва като съществително без друг квалификатор, той обикновено се отнася до разтопено, пикантно потапяне на сирене.
Queso може да се сервира с тортила чипс за потапяне или да се намаже с чили в популярното ястие, чили кон кесо
Може да намерите и фреска queso, която е испансказа прясно сирене. Това е меко, твърдо бяло прясно сирене с лек вкус, леко остър и солен. Queso Blanco е друг популярен вид мексиканско сирене, макар че се прави с лимонов сок или оцет за подкисляване на сиренето.
Кралиците ябълки са свеж и сочен сорт отНова Зеландия. Те са сладки, но не прекалено. Вместо това вкусът леко се засилва от фините аромати на банан и круша. Те са нещо средно между ябълките Gala и Splendor ябълките.
Въпреки че се отглеждат почти изключително в Нова Зеландия, те са особено популярни на азиатския пазар, вероятно поради близостта на износа.
Ябълките-кралици са чудесни за сокове и десерти, макар че са и вкусни, ядени пресни от дървото.
Круши Queen Forelle, често наричани простоforelles, са най-малкият сорт круши, които можете да намерите. Те имат стандартна форма на камбана с къса врата и малка, кръгла основа. Ярко жълтата им кожа има червени лунички, а месото е свежо и сочно.
Поради колко малки са, те не са най-добрата круша за готвене, но имат вкус и текстура, които са идеалното допълнение към салатите или просто за закуска.
Ананасите на кралица Таити изглеждат и имат вкус като повечетодруги ананаси, макар че този конкретен сорт се отглежда толкова плодотворно в целия Таити и е сестра му, Moorea, че е едно от най-култивираните им растения.
Ананасите на кралица Таити имат силен, плодоваромат и сладка, сочна плът, което го прави много популярен за сокоизстискване. Сокът се използва и за приготвяне на вино. Разбира се, тези ананаси също могат да се консумират сурови или на скара.
Дюлята е много уникален плод, който расте в Турция и Югоизточна Азия.
Плодовете са с яркожълта обвивка, понякога покрита с пушинки, и силно неправилни форми, понякога изглеждащи като лимон, друг път като звънец или круша.
Дюлята има странна, гъбава текстура, която е изненадващо твърда. Когато са сурови, те са толкова стягащи, че се считат за негодни за консумация.
Когато дюлята се задушава със захар, обачеосвобождава аромат, който е равен на части ванилия, ябълка и цитрусови плодове. Когато се готви по този начин, се получава чудесен пълнеж за пайове или сладкиши, сладък сироп или много гъвкава сладка паста.
Хининът не е технически храна, въпреки че еизползва се като горчив ароматизатор, популярен за тонизираща вода, който след това може да се използва за различни други цели. Ако джин или други горчиви напитки с аромат на цитрус са вашата социална напитка по избор, вероятно сте пили хинин.
Някои готвачи също добавят тонизираща вода към тестото с морски дарове и десертите, които съдържат алкохол.
Съединението се извлича от кората на дървото чинчона. Традиционно се използва и все още се използва за лечение на малария.
Киноата често се готви и яде като зърно, новсъщност е семе. Той стана много популярен през последните години, защото е естествено без глутен и с високо съдържание на протеини, като осигурява всички незаменими аминокиселини и го прави привлекателна храна за вегетарианци и вегани.
Киноата има орехов вкус и пухкава текстура, която запазва малко хрупкавост. В зависимост от начина на готвене може да е пухкав, дъвчащ или кремообразен. С правилната рецепта дори може да са и трите!
Киноата е еднакво вкусна, сервирана гореща, подобна на ориз или ечемик, или охладена и превърната в салата или пълнеж за увиване.
Напред: Можете ли да подгрявате киноа? - По най-добрия начин
