Наан хляб е квасен индийски хляб,традиционно се пече в тандур, глинена фурна и е абсолютно вкусно. Хлябът Naan е лесно достъпен в много супермаркети, индийски ресторанти и може лесно да се приготви у дома.
Може да имате малко хляб в нашия хладилник, чакащ да бъде погълнат с къри или да бъде изяден сам като лека закуска. Искате вашия naan топъл и мек, така че какъв е най-добрият начин за подгряване на naan хляб? Най-добрият начин за подгряване на хляб наан е във фурната,на тиган, или дори в микровълнова печка. Всяка опция има своите предимства и има някои трикове, които можете да направите, за да сте сигурни, че вашият naan запазва класическата си текстура.
Хлябът Naan е достатъчно лесен за подгряване у дома,независимо дали от замразени или от наан, оставен от вечерята предишната вечер. В зависимост от уредите, които имате вкъщи и как обичате да сервирате хляба си наан, ето трите най-добри начина да загреете наан хляба и да го върнете към оригиналната му вкусна текстура и вкус.
Микровълновият хляб наан е един от най-бързите начини за подгряването му. В зависимост от силата на вашата микровълнова фурна ще трябва да загрявате хляба наан за 30 до 90 секунди.
Ако хлябът наан е замръзнал, този кратък прилив на топлина поддържа влагата на хляба наан непокътната, поддържайки го влажен и мек. Готвенето по-дълго от това само ще намали съдържанието на влага и ще приготви нишестето, което ще доведе до наун хляба да бъде каучуков.
Ще можете да разберете дали вашият хляб наан е готов, ако е топъл на допир и може ли да се сгъва внимателно. Ако загрявате повече от един naan, следвайте указанията за синхронизация по-долу:
Подгряването на naan в тиган е добър вариант занаан, който не е замразен. Ще трябва да загреете тигана до висока температура, преди да поставите наана в тигана. Ако нямате добър тиган, вие наистина трябва за да изпробвам този, който използвам!
Поставете наанския хляб отгоре надолу в тигана и го обърнете след няколко секунди.
Наанът се нуждае от достатъчно време на тигана, за да овъгли мехурчестите петна, без да го изгори или изсуши твърде много. Долната страна на naan може да се готви малко по-дълго, тъй като има по-добър вкус с леко хрупкава текстура, това трябва да отнеме около 30 секунди в горещ тиган.
Ако искате, можете да добавите малко топено масло в горната част на наанския хляб, за да му придадете по-мазен вкус.
За да загреете незамръзналия наан във фурна, ще го направитетрябва да му дадете допълнително малко влага, за да предотвратите изсъхването му. Загрейте фурната си до 400 градуса F. Леко намажете лист за печене (като любимите ми, които можете да получите на Amazon).
Поставете наанския хляб върху листа за печене ипоръсете горната част на naan с вода. Поставете листа за печене и наан върху средната решетка на фурната и оставете да се затопли във фурната за 2-3 минути. Четка с масло или масло за допълнителен вкус. Сервирайте наана веднага, за да запазите влагата и масления вкус.
Възможно е вашият хляб наан да е загубил някои от вкусовете си, докато е бил замразен или е седнал в хладилника, а да имате безвкусен хляб наан просто не си струва.
За щастие можете да добавите малко допълнителен вкуснаан хляб, когато го затопляте в тиган или във фурната. Можете да добавите почти всяка подправка, съставка или заливка, която искате, към вашия хляб наан, но ето най-популярните и най-подходящи опции за вкус, за да изведете наистина хляба си на следващо ниво:
Просто бръквам в любимата си подправка, за да изпробвам нови вкусове!
Имате свободата да смесвате и съчетавате всякакви съставки и топинги, които искате, когато подгрявате хляба си наан, за да създадете перфектната закуска или акомпанимент към основно ястие.
Правилното съхранение на naan хляб е най-добрият начин дауверете се, че се запазва добре и перфектно поддържа вкуса и текстурата си. За закупения в магазина хляб наан или за хляб наан, приготвен у дома, ето най-добрите два начина за правилно съхранение на хляб наан:
Почти всички са запознати с вкуснотонежен и мек хляб наан, даван като добавка към къри, но има и някои други прекрасни индийски хлябове, които са също толкова невероятни, колкото наан. Защо не опитате един от посочените по-долу хлябове и не разширите своите кулинарни познания за индийски хляб?
Чапати е безквасният хляб, който се прави отпляскане и разтягане на тесто между дланите на ръцете, преди да се приготви на тава, която е подобен на диск тиган. Чапати върви толкова добре с почти всяко настъргано къри или яхния. Има мек орехов вкус и е ежедневен хляб в Индия.
Parotta е многослоен плосък хляб от Керала.Parotta се прави с брашно от майда и съдържа по-високо съдържание на глутен, отколкото сестрата му за хляб. Това води до това, че хлябът е по-копринен и по-тестен веднъж приготвен.
Парота традиционно се сервира със закуска илиобяд с къри от дал или леща, но има и по-модерни начини да се насладите на хляба, като пълнени с лук и сирене, или дори поднесени сладки с Нутела и банани.
Paratha е може би най-често срещаният безквасенлепен хляб в Индия. Това е гъвкав хляб, който е люспест, дъвчащ и плътен. Тази текстура се постига чрез наслояване на тесто с топено масло, докато се сгъва. Хлябът с парата се пече на гореща тава и след това се пържи в тиган с масло. Това води до хрупкав блат, който не се разпада, когато се сервира с къри или яхнии.
Пури е безквасен хляб, който се пържи до златисто и хрупкаво. Тестото се надува, щом удари горещото масло, създавайки златист бутер, който е най-подходящ за сервиране с чана масала или корма.
Bhatura е пържен хляб, който е златист и хрупкав. Това е квасен хляб, приготвен от майда брашно, гхи, кисело мляко и мая. Популярно се сервира с хана масала по време на закуска.
Има два различни вида бакри, единият еприготвен, приготвен като палачинка върху гореща тава, а другият се надува в олио и се сервира с топено масло. Това е основен хляб, който често се яде от фермерите на полето, придружен от лютеница и ориз.
Като прост, но вкусен хляб, имамного различни начини да се служи наан. Един от начините е да напълните наана с различни съставки и подправки. Има толкова много възможности за сервиране наан, но по-долу са някои известни плънки за хляб наан:
Paneer е индийско сирене и може да се сервира пълнено в наан или дори сиренето самостоятелно.
Това е хляб наан, пълнен с лук и картофи. Това е вегетарианска опция и е също толкова вкусно, колкото всяка друга вариация на месото.
Това е сладък вариант, това е наан, пълнен с ядки и стафиди. Може да се яде като десерт или като лека закуска през деня.
Това е наан, пълнен със смляно овнешко, агнешко или козе. Може да се сервира като основно хранене, с много различни вариации на подправки и къри, които трябва да се изпитат.
Освен тези традиционни начини за пълнене на naan,има по-модерни и западни поглъщания наански хляб, като хлябът се използва като основа за пица или се увива около бургер, за да имитира бургер. Наистина има толкова много възможности за това как да сервирате наан, от смирената страна до кърито до пица с плоски питки, зависи колко креативни можете да бъдете!
За щастие, подгряването на хляб наан не е сложно и има начини да се затопли хлябът наан, за да се гарантира, че той запазва хрупкава и мека текстура, както и прекрасния си вкус и влага.
Толкова е удобно да се съхранява някакъв замразен наандалеч във фризера или някои, държани в херметически затворен контейнер в шкафа. Това е толкова гъвкав хляб и може да се използва за приготвяне на почти всякакъв вид вечеря, добавяйки автентичен индийски вкус дори към най-обикновените ястия. Номерът е да се знае как правилно да се подгрее наанът, за да бъде възможно най-вкусен!
