Използваме оцет в толкова много области от живота си.Това е кухненски шкаф, който може да бъде прехвърлен в множество други цели. Можете да използвате оцет за неща като почистване, готвене, хигиенизиране и др. Ще се изненадате колко гъвкав може да бъде оцетът.
Има толкова много различни видове оцет, колкотодобре. Този многофункционален продукт може да има функциониращи клонове - от ябълков оцет до оризов оцет до почистващ оцет и всичко между тях. Опциите могат бързо да станат поразителни.
Работата е там, че може да отиде малко оцетдоста дълги пътища и често го купувате в доста големи контейнери. Нуждаем се от жизнеспособни опции за запазване и съхранение на оцет, след като е отворен, за да не се налага да губим целия този неизползван оцет, докато не се наложи отново.
Можете ли да замразите оцет? Кой е най-добрият начин за съхранение на оцет? Колкото и да е странно, оцетът може да се съхранява много дълговреме на стайна температура, но можете и да го замразите, ако имате нужда. Оцетът наистина замръзва. Има няколко интересни неща, които трябва да знаете за замразяването на оцета.
В това ръководство ще преминем през всичкотрябва да знаете за замразяването на оцета, включително как той замръзва и какво се случва, когато замръзне. Също така ще разгледаме някои от различните видове оцет и какво можете да очаквате от тях.
Продължавайте да четете, за да се потопите в задължителните подробности за оцета и замразяването.
Знаете ли, че оцетът всъщност има способността да топи предмети? Той не просто топи нещата на случаен принцип, но може да разтопи и замразени предмети, особено лед. Гримът на оцета му позволява да топи лед.
Съставът в оцета е такъв, че когато го комбинирате с вода, той намалява точката на замръзване на споменатата вода. Така че, когато се опитвате да работите през парче лед или дори когато се нуждаете от добър научен експеримент, опитайте да разтопите малко лед с оцет.
Ще отбележим, че може да отнеме значителнопродължителност на времето, за да работи процесът. Не искате да отидете да пръскате замръзналото си предно стъкло с оцет, за да разтопите леда. Той ще омекоти леда, но не само ще го стопи.
Ако обаче предвиждате лед и подготвите предното си стъкло с разтвор преди леда, това ще помогне да предотвратите залепването на предното ви стъкло на ледения слой сутрин.
Оцетът е интересна смес и може би такаваот най-малко разбраните варианти там. Много хора приемат за даденост цялата функционалност, която оцетът може да предложи. Въпреки че сме сигурни, че вероятно, затова сте тук.
Оцетът е съставен от оцетна киселина с различни следи от химикали и понякога допълнителни ароматизанти или добавки. Оцетните киселини в оцета могат да бъдат направени по различни начини. Обикновено се прави чрез ферментиране на етанол или различни видове захари.
Една от причините да има толкова много форми оцет е, че има много основни източници, които могат да се използват за приготвяне на оцет.
Много от тях функционират по подобен начин. Когато използвате оцет в готвенето, може да намерите рецепта, която изисква много специфичен вид оцет, но в по-голямата си част те са доста взаимозаменяеми.
За да научите повече за различните видове оцет, предлагам да гледате това видео от Everyday Food в YouTube. По-нататък в статията ще отида по-задълбочено
Има толкова много приложения за оцет, че би било невъзможно да се покрият всички. Искаме обаче да знаете, че можете да направите много неща с оцета.
Ябълковият оцет е изрично известен със своите ползи за здравето. Този вид оцет, по-специално, има много предимства, които са уникални за него. Той може да засили имунната система, да понижи кръвното налягане, да подреди косата ви, да успокои ухапванията от бъгове и дори да помогне при акне.
Други форми на оцет също могат да имат многоупотреби, но ябълковият оцет е може би една от най-известните форми поради допълнителните ползи за здравето. В някои случаи е дори по-мощен, когато се смесва със сода за хляб.
Ето някои други приложения на оцета като цяло, за които можете да се позовете.
Този списък наистина може да продължи и да продължи. Но ние не сме тук, за да говорим просто за използването на оцет. Тук сме, за да говорим за съхранение на оцет, особено за замразяване на оцет.
Така че нека да стигнем до същността на въпроса.
Някои ще твърдят, че оцетът продължава вечно.В някои изследвания те ще ви кажат, че срокът на годност на оцета е вечен. И може би е така. Разбира се, винаги има най-добрите дати и препоръчани часове на използване, както и препоръчани опции за съхранение.
Можете да държите оцет на рафта си толкова дълго, колкото искате, независимо дали е отворен или не. Има някои неща, които трябва да знаете. Има промени, които може да видите в сместа и някои прости неща, които трябва да знаете.
Когато погледнете препоръките на Министерството на земеделието на САЩ, препоръчително е да държите оцета си на рафта само около 2 години след отварянето му.
Не е задължително да се обърка.Оцетът е изключително кисел и всъщност е самосъхраняващ се от природата. Това включва всички видове оцет. Препоръчително е да не съхранявате оцета си на пряка слънчева светлина, а по-скоро в затворена килера или полу-хладно и тъмно място.
И така, какво се случва, когато съхранявате този оцет на рафта за 2+ години и след това го извадите, за да го използвате? Може да забележите някакво обезцветяване на сместа само защото е престояла. Можете също така да забележите, че изглежда филмиран, което се дължи на ферментационния фактор, който прави оцета.
Вкусът и цялостната полезност на вашияоцетът не трябва да бъде засегнат, ако сме честни. Можете да го разклатите добре и да го използвате, както искате. Просто знайте, че тези бутилки все още са маркирани с това, което някои от нас наричат срока на годност, но тази дата е просто препоръка.
Можете абсолютно да замразите оцета си - без значение какъв вид оцет е той. Може да видите различни реакции при различните видове оцет. Ще ги разбием след малко.
В момента искаме да обхванем само основна информация за това какво да очакваме, когато замразите оцет.
Нека започнем с това, че не е нужно да замръзватеоцет, за да го запази. Оцетът е самосъхраняващ се продукт, който може да се съхранява на вашия рафт в килера в продължение на години с малко до никакви забележими ефекти.
Въпреки това, замразяването на оцета ви също може да бъде добро за него по няколко начина. Има и някои неща, които може да забележите, които се случват, когато замразявате оцет.
Преди всичко, оцетът замръзва на около 28 градуса по Фаренхайт. Ако го оставите навън или дори в гаража си, който не е контролиран от температурата, той може да замръзне.
Оцетната киселина всъщност се разлага с течение на времето, коетое мястото, където може да видите обезцветяване, ако оставите оцета си на рафта в продължение на години. Това не влошава оцета ви, а само потенциално намалява потентността, както и киселинността.
Когато замразявате оцет, възможно е действително да разредите още повече киселинността на оцета. Тъй като разтворът замръзва и след това, разбира се, се топи, което може да добави излишна влага към сместа под формата на вода и следователно разрежда киселината в оцет.
Ако решите да замразите оцета си, просто знайтече може да не е толкова силен, както когато го поставите във фризера. Трябва също да знаете, възможно е да не е толкова силен, ако е седял и в килера ви 2 години.
Може би едно от най-важните неща, които трябва да знаете за замразяването на оцета, е, че може да се наложи да промените начина, по който го използвате, след като го замразите.
Например, ако използвате оцет най-вече при готвене и приготвяне на превръзки, вероятно няма да забележите истинска разлика, когато използвате оцета си.
От друга страна, ако използвате оцет заецване на предмети или дори за нужди за почистване с допълнителна якост, препоръчваме да не го замразявате, тъй като намаляването на потентността, причинено от разреждането, може да доведе до по-малко ефективен оцет от предвиденото.
Просто разберете, че замразяването на оцет може да има някои други странични ефекти и как след това можете да го използвате.
Едно нещо, което със сигурност знаем за замразяването на оцета, е, че независимо с какъв вид оцет работите; всички те могат да замръзнат, следвайки същите инструкции.
В този раздел на ръководството ще споделим с вас лесен процес за замразяване на оцет. Това ще ви информира за цялостния процес на замразяване на всякакъв вид оцет.
Това, за което трябва да бъдете най-внимателни, е в какъв тип контейнер замразявате оцета си. Очевидно е, че не искате оцетът ви да изтече, да се напука или да се счупи - не забравяйте, че оцетът може да стопи лед.
Ето стъпки за замразяване на оцет, които да ви помогнат.
Не забравяйте, че оцетът замръзва при 28 градуса по Фаренхайт. Най-добре е да го замразите близо до тази температура, защото колкото по-студено е във фризера, толкова повече киселинност можете да загубите по време на процеса на замразяване.
Ето алтернатива, ако искате да замразите оцета си в малки количества, а не в едно голямо ястие.
С този метод можете просто да извадите aоцет куб, когато имате нужда от малко и работете с един куб или толкова кубчета, колкото имате нужда. Това ви спестява от необходимостта да работите с голямо масово количество оцет, който е замразен. Това може да е истинска болка, ако просто се нуждаете от малко количество.
Сега е от съществено значение да говорим за някои от най-популярните видове оцет, за да можете да разберете всички нюанси и за тях.
През последното десетилетие, тъй като светът се стреми да бъдепо-добро място и за да научите повече природни лекарства за дома и здравето, ябълковият оцет завладя света. Той съществува от много по-дълго от това, но изглежда непрекъснато научаваме нови ползи за здравето, които може да предложи.
Ябълковият оцет е много разпространен в салатните дресинги и маринатите. Някои хора дори пият малка доза всеки ден, смесена със сок или чай, защото тя предлага много имунна подкрепа и други ползи, свързани със здравето, когато се използва редовно.
Според мен най-добрият ябълков сайдер, който можете да намерите, е органичният ябълков ябълков продукт Braggs с „Майката“.
Ябълковият оцет е оцетна киселина, подобно на обикновения оцет, но се ферментира с ябълков сок.
Ябълковият оцет се съхранява почти по същия начин като традиционния оцет. Не го съхранявайте в отопляеми помещения или на открита слънчева светлина, а по-скоро го поставяйте в хладно тъмно пространство. Задният ъгъл на вашата килера или шкаф е чудесен вариант.
Можете да охладите ябълков оцет, ако степредпочитат, но не е задължително или дори необходимо. Препоръчителният срок на годност на ябълковия оцет е 2 години, но не забравяйте, че наистина ще остане добър за неопределено време.
Ябълковият оцет е може би най-регулираниятформа на оцет, доколкото има конкретна щампована дата на годност. Ако бутилката ви изглежда, че има много утайка на дъното или има неприятна миризма, приемливо е да я изхвърлите.
Ябълковият оцет е по-вероятно да се „развали“ заради ябълковия сок, с който е ферментирал. В същото време добрият шейк може да допринесе много, стига ароматът да не е изключен.
Можете да замразите ябълков оцет, но това евсъщност не се препоръчва, особено ако правите сами. Най-вероятно ще е все още добро, но замразяването може да доведе до загуба на сила и ако сте го направили сами, то също може да съсипе „майката“, която сте използвали, за да направите своята партида.
Препоръчваме ви да го запечатате плътно и да го съхранявате във вашия шкаф за най-добри резултати.
Белият оцет и дестилираният оцет са по същество едни и същи неща. Това е най-често срещаната ви форма на оцет и една от най-многофункционалните форми.
Ако използвате оцет за почистване и дезинфекция, тогава трябва да използвате бял или дестилиран оцет.
Обикновено, бял оцет се предлага в доста голям съд, като този на Heinz. Можете да го използвате навсякъде в дома си ипостигнете много с него. Белият оцет е изключително ценен, когато се смесва със сода за хляб. Това е чудесен начин да се отървете от плесента и сапуна в банята си.
Когато чуете термина обикновен или традиционен оцет, хората имат предвид този вид оцет.
Белият оцет не трябва да се съхранява в хладилник, въпреки че можете, ако предпочитате. Също така не е необходимо да се замразява, но отново можете, ако предпочитате. За да замразите бял оцет, следвайте стъпките, споделени по-рано в това ръководство.
Белият оцет по същество има безкраен рафтживот. Не се влошава и може да седи месеци без употреба и да остане непроменен. Препоръчваме ви да разклатите добре бутилката си, ако я оставите да престои известно време.
Докато белият оцет обикновено се използва в домакогато използвате оцет за почистване, всъщност можете да закупите оцет за почистване, който съдържа 1% повече оцетна киселина в себе си. Това е единствената разлика. Почистващият оцет може да бъде малко по-силен за почистване от този 1%, но белият оцет също ще бъде ефективен.
Когато става въпрос да разберете, че не е нужно да изхвърляте оцета си, бял оцет е начинът, по който трябва да отидете. Качеството не се влияе от времето за съхранение като някои други форми на оцет. Отново можете да охлаждате или замразявате, но всъщност не е необходимо или дори наистина се препоръчва.
Червеният винен оцет отново има същата концепция като традиционния оцет. Нарича се червен винен оцет, защото се ферментира с червено вино. Червеното вино също води до по-скоро червен цвят, отколкото бистър. Аз лично обичам органичния оцет от червено вино Pompeian’s.
Най-често използваните за оцет от червено вино са готвенето и приготвянето на дресинг с него. Прави вкусен винегрет от добавения вкус на червеното вино. Има някои допълнителни ползи от използването на оцет от червено вино.
Ето няколко.
Можете също така да използвате оцет от червено вино за някои домакински цели за почистване, от съществено значение е да направите проучването си и да внимавате, тъй като виното зачервява цвета.
Червеният винен оцет също може да продължи безкрайнорафта. Съхранявайте го подобно на другите видове оцет. За най-добро качество се препоръчва да използвате оцета си от червено вино в рамките на около 2 години, но той все още трябва да бъде безопасен за употреба след този период. С времето ще загуби известна сила.
За оцет от червено вино се препоръчва да го съхранявате в хладилника, след като е отворен. Това не е задължително, но наистина допринася за запазването на качеството на оцета. Можете също да замразите оцет от червено вино, но това не е необходимо.
Ако решите да го замразите, направете го, като използвате методите, изложени предварително за целите на замразяването на оцет.
Това са най-често срещаните форми на оцет, които имат някакви специфични инструкции, за да се запазят. Всеки оцет на винена основа трябва да се третира по същия начин като оцета с червено вино, което означава, че препоръчваме да го съхранявате в хладилника или на хладно и тъмно място.
В противен случай, ако тук не е споменато, че имаспецифични ограничения, можете да предположите, че всички подробности ще съответстват на изложеното по отношение на бял или дестилиран оцет и може да следват същите насоки.
Надяваме се, че ще намерите това ръководство относнозамразяването на оцет да бъде ценен ресурс за всички неща, свързани със замразяването и / или консервирането на оцет. Има много подходяща информация за това как най-добре да съхранявате различни видове оцет.
Каним ви да прегледате раздела за въпроси и отговори за допълнителна информация, която може да ви бъде полезна.
Да, червеният винен оцет почиства почти толкова ефективно, колкото дестилираният оцет в почти всички области. червен виненият оцет се счита за специален продукт и струва значително повече. Също така, не забравяйте, че оцетът от червено вино е червен и може леко да оцвети.
Киселината в оцета е тествана да убивамежду 80-85 процента от всички видове плесени. Също така може да помогне за предотвратяване на появата на мухъл в третирано място. Не може да унищожи цялата плесен, но със сигурност може да измине дълъг път, за да помогне с повечето плесени.
Трябва да използвате неразреден бял оцет, когато работите за борба с плесента.
