Без значение дали правите чау мейн или пържениориз, всички можем да се съгласим, че китайската храна е вкусна и последното нещо, което бихте искали, е да се наложи да загубите част, защото е била оставена в хладилника твърде дълго.
В хладилника никога не трябва да има никаква китайска храна, която да се развали, но за да предотвратите това, трябва да знаете как да удължите срока му на годност.
Можете ли да замразите китайска храна? Да, можете да замразите китайската храна и тя замръзвадобре за около 3 месеца. Най-популярните за замразяване са чау майн и пържен ориз. Най-добре е да го замразите бързо, след като достигне стайна температура, за да намалите риска от растеж на бактерии. Най-безопасно е да замразите китайската храна, която сте приготвили сами.
Можете да приготвите големи количества от тези или всякакви китайски ястия и да замразите допълнителни порции, когато искате някаква китайска комфортна храна.
Следващия път, когато приготвите китайска храна у дома, удвоете порцията и замразете остатъците, за да се насладите, когато сте прекалено заети, за да готвите, или трябва да задоволите желанието си за китайска храна.
Трябва обаче да знаете как правилно да замразявате китайската храна и как да я претопляте на вкус също толкова добър, колкото когато е прясно приготвена. Ето как правилно да замразите и да се насладите на замразена китайска храна!
Преди да замразите остатъците от китайска храна,ще трябва да го приготвите у дома. Добра идея е да приготвите по-голяма партида, за да ви останат остатъци, или ако се храните само, следвайте рецепта и всички остатъци могат да бъдат замразени за бързи вечери през седмицата.
Пържен ориз може да се направи както обикновено, с ориз, зеленчуци, яйце и пиле, говеждо или свинско месо, ако искате.
Ако обаче правите чау мен, трябва да се опитате да отстранете частта, която искате да замразите, преди юфката да се сготви. Те трябва да са просто нежни. Това не винаги е възможно. Добре е, ако приготвите фидето; това просто означава, че те ще бъдат меки при размразяване и претопляне.
След като приготвите китайската си храна, оставете я да се охлади до стайна температура. Не можете да поставяте топла храна във фризера.
Това би причинило конденз във фризераконтейнер, който може да причини спад в качеството и да причини изгаряне на фризера. Това също може да повиши температурата на фризера и да изложи на риск други хранителни продукти.
Що се отнася до това, в което можете да замразите китайската храна, има три опции, херметически затворен контейнер, запечатваща се пластмасова торбичка с фризер или алуминиев съд за храна.
Херметичен контейнер - Херметически затворен контейнер е добър вариантуплътненията се затварят плътно и могат да се използват отново и отново. Можете да изберете да съхранявате голяма част в голям херметически затворен контейнер, или по-малки порции в по-малки контейнери.
Единственият проблем с херметичните контейнери е, че те могат да заемат доста място във фризера, което не е оптимално, ако вашият фризер е малък или имате малко място за работа.
Запечатваща се пластмасова торбичка за фризер - Запечатващите се пластмасови торбички за фризери са чудесни за използване,и можете лесно да разпределите пържен ориз или чау мейн в единични порции фризерни торбички. Те са лесни за етикетиране и дата, за да можете да проследите кога храната трябва да бъде изядена.
Можете също така да поставите пликовете с фризер и да ги подреждате една върху друга, за да спестите място във фризера.
Алуминиеви контейнери за храна - Алуминиевите контейнери за храна са супер удобни за използване, но те мога да се използва само веднъж и може да стане доста скъпо.
Ползата от използването им обаче е, че китайската храна може да бъде замразена и размразена и след това да се затопли в един контейнер, така че не е нужно да замърсявате различни съдове само за едно хранене.
Така че след като храната се охлади до стаятатемпература, поставете го в избрания контейнер за фризер и го маркирайте с датата на замразяване. Можете също да маркирате контейнера с това каква е храната, ако се притеснявате, че може да забравите.
Поставете го във фризера и това е!
Възможно е да се замрази китайската храна, но това е малко рисковано, защото не можете да сте сигурни в боравенето с храната.
За да осигурите максимална безопасност и качество на храната, трябва замразете го веднага щом се приберете у дома, или веднага след като храната е доставена. Не можете да сте сигурни колко време е било оставено в ресторанта, затова се опитайте да не добавяте към това, като го оставите да седне на вашия плот.
Поставете китайската храна в пластмасова торбичка за фризер, херметически затворен контейнер или в алуминиев контейнер за храна, маркирайте я с име и дата и я поставете във фризера.
Можете да следвате същия процес на размразяване и претопляне по-горе, който бихте използвали за китайска храна, приготвена у дома.
Китайската храна ще бъде безопасна за неопределено време, ако бъде замразена правилно, но качеството на замразената храна ще започне да намалява с времето. Препоръчително е да консумирате китайска храна в рамките на 3 месеца от датата на замразяване, тъй като след това ще започне да губи качеството си.
Колкото по-добре боравите и съхранявате храната си, толкова по-дълго тя ще бъде безопасна за консумация и толкова по-дълго ще запази доброто си качество.
За да сте сигурни, че храната ви остава безопасна за консумация, трябва замразете го в рамките на 2 часа след готвене за предотвратяване на растежа на бактерии и го замразявайте, когато е стайна температура, за да предотвратите кондензация, която може да причини изгаряне на фризера.
Както при всяка замразена храна, най-добрият начин за размразяване на китайската храна е lизхапвайте го в хладилника за една нощ.
Това е най-безопасният начин да направите това, тъй като предотвратява достигането на китайската храна до температури, които биха могли да доведат растеж на бактериии позволява на китайската храна да се размрази равномерно и да не стане кашиста.
Ако бързате да размразите китайската храна, можете да я оставите на стайна температура или да я поставите в микровълновата, но това поставя храната на риск от повишен растеж на бактериите и ставане на по-гъсто.
Китайската храна, размразена в микровълновата печка, може да стане кашиста и текстурата няма да бъде много вкусна.
Струва си да планирате и оставите част от китайската храна в хладилника да се разтопи за една нощ.
След като оставите китайската храна да се разтопи за една нощ, можете да продължите и да я претопляте. Има два лесни начина да направите това:
1. Най-добрият начин за подгряване на китайска храна като чау мейн, портокалово пиле или пържен ориз е да я поставите в тиган над печка.
Първо ще трябва да загреете тигана и да добавите малко олио за готвене. Изчакайте, докато тиганът се нагрее до средна височина и след това добавете в китайската храна. Разбърквайте често за да се предотврати залепването и изгарянето на храната. След като се загрее, свалете от огъня и се насладете.
2. Можете също така да изберете да претопляте китайската храна в микровълнова печка. Трябва да добавите a супена лъжица вода в китайската храна, за да предотврати изсъхването му.
Поставете храната в микровълновата фурна и я включете в захранването за храна минута. След като приключите минута, проверете температурата и поставете храната обратно в микровълновата, ако се нуждае от допълнително претопляне.
И само в случай, че сте поръчали wontons, имаме ръководство, посветено изцяло на претоплянето им правилно. Не бихте искали да съсипвате напълно добри wontons, като не ги претопляте правилно.
Ако се съхранява правилно, остатъците от пържен ориз могат да се съхраняват в хладилника за до 5 дни. Това също ще зависи от това какво има в пържения ориз и колко време е бил оставен при стайна температура.
След като се замрази и размрази, пърженият ориз може да се съхранява допълнително 3 дни в хладилника, стига да не е подгряван. Ако пърженият ориз или друга китайска храна е бил подгряван след размразяване, трябва да бъде консумирани и остатъци от бракувани незабавно.
Можете да разберете дали китайската храна се е развалиламиришеща, ако има неприятна миризма. Ако обичайната миризма се е променила, по-добре е да не я ядете. Можете също така да погледнете дали не изглежда изключено или има някаква плесен.
Ако външният вид се е променил или има някаква плесен, изхвърлете я!
Китайската храна е твърде утешителна и полезна, за да може да се изхвърлят остатъци.
Трябва да сте сигурни, че замразявате всеки китайскиостатъци от храна, за да си приготвите вкусна и лесна храна, на която да се насладите през седмицата, когато сте твърде заети да готвите, или когато просто искате утешителния вкус на китайската храна!
Следвайте горното ръководство за това как успешно да замразите, размразите и претопляте китайската храна за най-добри резултати.
Следващо: Подгряване на тайландска храна - най-доброто ръководство
