Царевичната супа определено се завръща! Не че някога наистина е напускало средния ви дом, но става все по-популярно.
Днес има тонове различни рецепти за царевична супа, но колкото и да е вкусна, наистина помага да имате малко нещо отстрани.
И така, какво можете да сервирате с царевичен суп? Любимите ни гарнитури, които да сервираме с царевицасупата включва прясна хрупкава салата, зеленчуци на пара, пръстени лук с бира, разнообразни сушени меса и хляб, царевичен хляб и сандвич със сирене на скара.
В тази статия ще разгледаме царевицатачаудър и ще ви даде някои основни правила за сдвояване на вкус, за да можете лесно да сдвоявате ястия у дома. Разбира се, ще обсъдим и нашите любими акомпанименти и гарнитури за царевичен суп и защо работят.
Ако не сте запознати с царевичния суп, това е основно текстурирана супа или супа. Основната съставка е царевица и може да бъде прясна (сурова от кочана), ядки в саламура (консервирана) или сметана от царевица.
Необходимият вид царевица зависи изцяло от рецептата, но всички те са взаимозаменяеми за царевичен суп.
Chowder получава своята кремообразност или от консервата с крема царевица, или от добавянето на прясна сметана.
Други съставки, които много често се използват, са лук, целина и масло в допълнение към комбинация от подправки.
Допълнителните и незадължителни съставки за създаване на по-интересни версии на класически царевичен суп включват картофи, бекон или други сушени меса, пилешко месо и понякога дори морски дарове.
Царевичната супа не е толкова гъвкава, колкото нещо по-неутрално като хляб, така че е важно да се уверите, че допълнителните съставки съвпадат и / или допълват вкуса на кремообразната царевица.
Научаването на сдвояване на храна може да се научи чрез опит и никой мамят никога няма да може да го замести. Не пречи обаче да имате такъв като ориентир!
Правилото номер едно за начинаещи при сдвояване на съдове с акомпанименти или гарнитури е да търсете подобни съставки.
Например, ако царевичната супа съдържа бекон, тогава хрупкавите парчета сланина ще направят страхотна гарнитура. Ако царевичната супа съдържа сирене, тогава можете да имате сирен хляб като гарнитура.
Второто правило е да използвайте фини съставки в придружаващото ястие. Акомпаниментът или гарнитурата не трябва да отклоняват вниманието от основното ястие (в този случай царевичната супа).
Тъй като царевичната супа обикновено е с много мек вкус, стойте далеч от острите съставки (като трюфели например).
Вземете нишесте! Нишестето винаги е добър избор като акомпанимент към всяко ястие, тъй като има много неутрален вкус, който винаги е в състояние да повиши вкусовете на основното ястие.
Можете да използвате растително нишесте като картофи (направено по много различни начини), зърнено нишесте като ориз или вид хляб като плоски питки.
Последното правило, което е по-скоро предложение, е да придържайте се към класически вкусови комбинации, ако не сте сигурни или сте много нови в сдвояването на храната. Налични са много различни статии, които ще ви помогнат с основното сдвояване на вкусовете.
След като разгледахме основите на вкусовите двойки, ето нашите любими акомпанименти и гарнитури за царевичен суп.
Ще видите, че някои са далеч, докато други са по-традиционни. Не забравяйте да ги изпробвате всички. Може да намерите ново любимо ястие!
Нека започнем с лесен акомпанимент: салата. Освежаваща салата е страхотна здравословна гарнитура с царевичен суп.
Можете да направите практически всякакъв вид салата, която харесвате. Въпреки това, препоръчваме да стоите далеч от прекалено сладките съставки това може да се сблъска със сладостта на вашата царевична супа.
Съставки, които ще противопоставят и допълнят тази сладост маслини, фета, авокадо и кисел дресинг за салата като винегрет.
Противоположните на сладостта вкусове, като соленост или дори киселинност, работят чудесно заедно - затова шоколадът с морска сол е нещо!
Салатата е лесна за приготвяне и също толкова разнообразна, колкото и самата супа! Той също така ще даде невероятен контраст в текстурата, което създава интересна и балансирана плоча.
Задушените зеленчуци на пара са друг чудесен съпровод на царевичната супа. Освен факта, че са много здрави, те могат да бъдат и начин за добавяне на цвят и текстура към основната супа.
Един от любимите ни зеленчуци, който добавяме към царевичната супа, са стъблата на броколи на пара. Ако се приготвят за точното време, стъблата на броколите ще бъдат сварени, но все пак хрупкави, което е идеално за по-интересен основен царевичен суп.
Ако не знаете кои зеленчуци да изберете, погледнете какво вече съдържа вашата царевична супа. Ако вътре има например моркови, пригответе на пара малко моркови и направете солено-сладък микс от моркови.
Има ли нещо по-добро от прясно приготвени, хрупкави пръстени лук с бира? Отговорът: само когато ги сервирате с малко царевичен суп.
Пръстените лук с бира са идеалният начин да повдигнете царевичния си прах. Освен, че сте хрупкави, като по този начин добавяте текстура, можете лесно да промените вкуса на цялото ястие в зависимост от вида на бирата, която използвате.
Вкусът е много сложен, но отговаря на почти всяко хранене, включително царевичен суп. Споменахме ли, че те са чудесни и за потапяне в супата?
Можете да използвате много голямо разнообразие от сушени и пушени меса вътре, отгоре или отстрани на вашата царевична супа.
Възможностите са безкрайни и причината тези меса да работят толкова добре е, че добавят съвсем ново пикантно измерение към вашата царевична супа.
Например използвайте чоризо (пикантен италиански колбас) вътре или отгоре на вашата царевична супа работи чудесно, за да направи пикантна версия.
Можете също така да направите цяла гарнитура с наденица. Например, направете хот-дог с пушени виени или пай със сирене.
Може да изглежда, че царевичният суп заема задната седалка, но къде е написано правилото, че не можете да имате две мрежи? Никъде! Ето защо царевичният суп е толкова чудесно ястие, защото лесно се вписва във всякакъв вид храна.
Да, казахме го: сандвич със сирене на скара е идеалният акомпанимент на кремообразна царевична супа, особено тази, която вече съдържа сирене.
Поради кремообразността на царевичния суп и топенето на сирене на скара, те правят перфектните двойки по текстура и вкус, без да надделяват над другия.
Да не говорим, че самият сандвич може да се използва за потапяне в супата ... фантастично, нали?
Какво казахме в правилата по-горе? Нишесте, нишесте и още нишесте!
Хлябът е един от най-добрите видове нишесте, който можете да сервирате като гарнитура. Хлябът се предлага в огромно разнообразие от вкусове, от остър квас до обогатен със сладки бриош.
Какъвто и да е вашият избор, всички те ще работят невероятно добре. Хлябът също има двойна функция като гарнитура, тъй като често се използва като съд за сервиране, а царевичната супа не прави изключение.
Хлябът (нишестето) помага за повишаване на вкусовете, присъстващи в царевичния суп, а също така осигурява допълнителна текстура, която може да липсва.
Хрупкав хляб като чиабата, закваска или багет ще може да попие вкусовете и пак да осигури хрупкава хапка.
Да, знаем, царевица върху царевица звучи като твърде много царевица, но тази комбинация работи изненадващо добре, което вероятно е причината, поради която тя все още съществува.
Причината царевичен хляб и царевична супа да работят толкова добре заедно е, че имат противоположни вкусови профили.
Докато царевичната супа е кремообразна и сладка, царевичният хляб обикновено е солен и сух, което ги прави идеалното сдвояване.
Разликата в текстурата и вкуса е като сдвояване на други две ястия заедно.
След като вече знаете нашите любими акомпанименти, е време да разгледаме някои от любимите ни гарнитури.
Можете да ги използвате, ако искате само да сервирате супата самостоятелно или ако просто искате да добавите нещо допълнително.
Напред: Можете ли да замразите царевичен прах?
