Когато приготвяте вкусна партида палачинки, черпакът, който използвате, е от съществено значение. Дори да приготвите най-доброто тесто досега, без качествен черпак, вашите палачинки ще завършат неравномерно и непоследователно.
В тази статия ще разгледаме най-многоважни характеристики на черпака, които трябва да вземете предвид, преди да изберете подходящия за вас, а след това ще прегледаме пет от най-добрите черпаци за палачинки, предлагани в момента на пазара.
Тъй като няма такова нещо като „черпак за палачинки“, може би се чудите кой вид черпак би бил най-подходящ за приготвяне на палачинки.
Преди да се потопите в специфични функции, които да търсите, нека да разгледаме накратко различните видове кофи, които се предлагат на пазара.
Черпак за сос е черпак, който е предназначен да се използваза, добре, сос. Тези кофи обикновено са от по-късата страна: с дължина 5 инча или по-малко. Поради по-късата дължина, този черпак е най-подходящ за сервиране на подправки или сосове.
Черпакът за супа би бил най-подходящ за приготвянепалачинки. Този вид черпак е подобен на черпак за сос, но е много по-дълъг и е дълъг около 15 инча. С по-изразена извивка в края, която загребва, този дизайн се предпочита, когато сервирате супа или храни, тежки със сос или бульон.
Кофа с решетка е черпак с два процепа вкрай, който лъжички. Този черпак се използва предимно, когато трябва да сервирате храна, която е потопена в течност, без да сервирате течността. Тъй като тестото за палачинки е доста течно, определено няма да имаме нужда от такъв черпак.
Сега, след като знаете различните видове черпаци, нека да разгледаме какви специфични характеристики трябва да търсите в качествения черпак за супа, използван за приготвяне на палачинки.
Най-често използваните материали за супа ще бъдат изработени от дърво, неръждаема стомана, найлон, силиций или пластмаса.
Въпреки че има плюсове и минуси за всеки, неръждаемастоманата обикновено се счита за най-високо качество, просто поради своята издръжливост и дълготрайност. Най-доброто би било черпак от неръждаема стомана от едно парче, което означава, че няма шевове, в които да се събира храна.
Потенциален недостатък на черпака от неръждаема стомана обаче е, че може да надраска незалепващи повърхности. За разлика от неръждаемата стомана, приборите от дърво, найлон, силиций и пластмаса са устойчиви на надраскване.
Пластмасата е най-евтиният материал, тъй като може да се стопи при излагане на високи температури.
Дървото е второто най-евтино, с риск от напукване с течение на времето.
Много висококачествени черпаци за супа сега са направени от найлон или силиций, материали, които са здрави, издръжливи и устойчиви на надраскване.
Когато използвате черпак за супа за приготвяне на палачинки, дължината на дръжката на черпака не е от решаващо значение, тъй като тестото за палачинки най-често няма да бъде извадено от много дълбока купа или тенджера.
Нещо, което трябва да се вземе предвид обаче, е размерът на секцията за загребване. Ако обичате да правите по-големи палачинки, изберете по-голям скутер, а ако искате да правите по-малки палачинки, изберете по-малък скутер.
Палачинката със среден размер е около 3 унции, така че се стремете към черпак за супа, който може да вземе поне толкова.
Когато избирате черпак за супа, изберете такъв с възможно най-голяма кривина в края, който прави загребването, колкото е възможно. Това ще помогне за предотвратяване на нежелани разливи.
Независимо дали загребвате сос, супа или тесто за палачинки, като имате черпак с по-голяма кривина, ще можете да сервирате или да излеете точно същото количество всеки път, тъй като нито едно няма да се разлее.
Дръжката на супата ви е от съществено значение, тъй като това ще бъде частта, която ще се държи продължително време.
Повечето висококачествени черпаци се доставят с дръжка, която няма да стане гореща, дори ако изваждате горещи храни или течности.
Изберете дръжка, която е достатъчно лека, за да не стане тежка и да причини крампи в ръцете, но тя е достатъчно тежка, за да осигури достатъчно баланс.
Ъгълът на супата ви е друго нещообмисли. Като цяло, колкото по-голям е ъгълът между дръжката и частта, която загребва храната или течността, толкова по-удобно ще бъде за вас да използвате.
Това е така, защото с по-голям ъгъл ще можете да поддържате китката си неутрална и да не се налага да се навеждате или прегърбвате напред, за да извършите загребване и изливане.
Вижте на Amazon.
Този найлонов черпак от OXO е отличен избор за някой, който търси нов черпак за супа.
Въпреки че не е толкова тежък като неръждаема стомана,преминаването по найлоновия маршрут е хубаво, защото не е нужно да се притеснявате от надраскване на незалепващи повърхности, а също така найлоновият материал ви дава малко по-добро и по-удобно захващане на самата част на дръжката.
Този черпак е топлоустойчив за температури до 400 градуса, което означава, че няма да се притеснявате, че някоя част от черпака се топи като някои по-евтини пластмасови опции.
Един потенциален недостатък на този черпак за супа е товакривината на скутера е доста плитка. Това обаче може да бъде и положително, тъй като можете да го използвате, когато трябва да обърнете храната в тиган (т.е. палачинките, след като се втвърдят малко), вместо да използвате отделна шпатула.
Удобен за съдомиялна машина, лек и надежден, за тези, които не са твърде придирчиви, това е чудесен черпак с опция за цена.
Вижте на Amazon.
С този черпак за супа получавате най-доброто от себе синай-доброто. Построен със здрава дръжка от неръждаема стомана и висококачествен BPA БЕЗПЛАТЕН НЕЗАЛЕПВАЩ СИЛИКОН за скутера, вие получавате както трайността на неръждаемата стомана, така и устойчивостта на надраскване на силикона едновременно.
Скуперът има страхотна кривина с 4 унции., капацитет, така че като го напълните с около три четвърти с тесто за палачинки, ще можете да приготвите палачинки, които са с идеалния размер, без да се притеснявате за възникнало разливане.
Технологията Flex-edge ви позволява да използвате гъвкавия силиконов скутер, за да изстържете всяка последна капка от всяка тенджера или купа, от която черпите.
Дръжката е изключително дълга и претегленаспециално за предотвратяване на спазми в ръцете. С технологията Coolergrip дръжката от неръждаема стомана няма да стане гореща на допир, независимо колко дълго оставяте черпака в горещи храни или течности.
Още някои страхотни характеристики на този черпак, които правятвашето готварско изживяване, което е много по-хубаво, включва закачена дръжка за лесно съхранение, лека устна, когато леете, за да се предотврати неравномерно разпределение, по-добър от средния ъгъл между дръжката и скутера за допълнителен комфорт и черпакът е удобен за съдомиялна машина
Като цяло това има всичко, което евентуално можете да поискате в черпак и е едно от най-добрите за приготвяне на палачинки.
Вижте на Amazon.
Този черпак за супа от All-Clad е от по-скъпата страна, изграден изцяло от трайна висококачествена полирана неръждаема стомана 18/10.
Ако предпочитате да готвите с прибори от неръждаема стомана, това е един от най-добрите черпаци за супа, който можете да поискате.
Дръжката е дълга 14,5 ”, която е ергономично проектирана за комфорт, като включва набразден връх и заоблено дъно.
Скуперът има голяма кривина, с много фина извита устна, за да подпомогне процеса на наливане.
Въпреки че ъгълът между дръжката и скутера не е най-добрият, повечето хора нямат проблем да работят с този вид черпак за супа.
Въпреки че струва малко повече от средния ви черпак отпред, доживотна гаранция срещу всякакви дефекти гарантира, че можете да използвате този черпак буквално за цял живот!
Вижте на Amazon.
За тези, които може би не са били толкова впечатлени от евтиния найлонов модел на OXO, този черпак за супа определено е стъпка нагоре.
С трайна и полирана рамка от неръждаема стомана, OXO осигурява максимален комфорт за вас, като включва мека и удобна незалепваща дръжка, за да подобрите сцеплението си, докато гребвате тесто, супи или яхнии.
Този черпак е претеглен, за да осигури страхотен баланс. Когато го използвате, можете наистина да усетите качеството.
Допълнителните предимства на този черпак включват: дръжката няма да се нагорещи, дори ако е седнала в гореща храна или течност, идва с отвор за удобно съхранение и е удобна за съдомиялна машина.
Като цяло, за тези, които търсят качествен черпак за супа от неръждаема стомана, който се фокусира върху максимален комфорт при захващане, това е черпакът, който трябва да получите.
Вижте на Amazon.
В допълнение към този списък имаме още една отлична опция за черпак за супа.
Построен с 304-степенна неръждаема стомана, този черпак е устойчив на ръжда и изключително издръжлив.
Те са проектирали дръжката си като вакуум, което помага за намаляване на предаването на топлина от храната или течността към ръката ви. Също така, с дизайн с форма на триъгълник, той е лесен и удобен за държане.
Ъгълът и кривината на скутера са доста добри и е удобен за съдомиялна машина и по този начин е лесен за почистване.
Като цяло този черпак е солиден избор и няма да ви остави разочаровани.
