Супа от скариди Wonton

Твърдо вярвам, че супата е най-доброто ястие в света. Прост и скромен, но пълен с невероятни сили, които подхранват душата и тялото.

Как може да се подобри супата? Като добавите вкусни кнедли, пълни със ситно нарязани скариди и най-вкусните подправки!

↑ Какво е супа Wonton?

Wonton супа е китайска супа, приготвена с пилешки бульон и пълнени wontons.

Самата супа е основен бульон от пилешки кюлчета, който е богат и ароматен с нотки на пролетен лук. Добавянето на пролетен лук наистина издига супата и дава приятен обрат.

Wontons са китайският еквивалент на италиански тортелини или равиоли: вкусно тесто, увито около пълнеж от месо или морски дарове.

Wontons могат да бъдат пълнени със свинско, говеждо, пилешко и скариди. Скаридите действат перфектно, тъй като осигуряват фин вкус на морски дарове, който се сдвоява невероятно с топлия пилешки бульон.

Те са твърди, но меки и сочни, подправени с джинджифил и наситнен лук.

Опаковките са хлъзгави, тънки и еластични. Wontons са изключително популярни като закуска, гарнитура или ястие.

Можете лесно да намерите опаковки от wonton в магазина или да си направите сами.

↑ Как да си направим домашни уонтони

Опаковките от wonton, закупени от магазина, спестяват време, но ако искате да опитате да направите свои собствени, ето простата рецепта:

1. Комбинирайте 2 чаши брашно и ¾ ч. Л. Сол в купа за смесване.
2. Добавете 1 яйце и ½ чаша вода и разбъркайте, докато тестото ви се събере.
3. Прехвърлете тестото върху набрашнената от брашно кухненска повърхност и месете до гладка смес.
4. Покрийте тестото с влажна кърпа и го оставете да почине 10 минути.
5. Разделете тестото на три части.
6. Изпрашете повърхността с царевично нишесте и разточете тестото до правоъгълник с размери 20 × 10 инча.
7. Нарежете 5-инчови wontons и ги поставете настрана.
8. Повторете с останалото тесто.

Можете да замразите опаковките на wonton, просто не забравяйте да ги изпрашите с царевично нишесте, за да не залепнат.

↑ Как да направим пълнеж от скариди Wonton

• Всичко започва с избора на протеин. Реших да ви покажа моите скариди, тъй като те ми харесват най-добре. Използвайте белени и обелени скариди и не забравяйте да ги нарежете на ситно.
• Подправките са най-добрият ти приятел. Използвам джинджифил, пролетен лук, соев сос и пилешки бульон на прах. Това са моите тайни оръжия, за да направя wontons неустоими.
• Добавете малко царевично нишесте към вашите скариди. Разбъркването на малко царевично нишесте във вашите скариди ще ги накара да се слепват, докато правите вътрешността на вашия wonton супер нежна. Това е тайната на сочните и нежни уонтони.

↑ Как да сгънете Wontons

Има много начини да сгънете wontons и, независимо как решите да ги сгънете, е лесно!

Ето как обичам да сгъвам wontons:

• Навлажнете ръба на wonton. Потапям розовия си пръст във вода и подреждам краищата.
• Поставете пълнежа от скариди в центъра на опаковката на wonton.
• Сгънете wonton в триъгълници и притиснете, за да запечатате краищата.
• Вземете два от ъглите на триъгълника и ги притиснете заедно към wonton.
• Ето, първият ви wonton е сгънат!

Ако имате много неща, които можете да направите, започнете сгъваемо парти. Понякога приятелите и семейството ми се събират заедно, за да направят купища уонтони за голяма партида вкусна супа от уонтон.

Това е свързващ момент с много смях и в крайна сметка всички се почерпяме с вкусна супа от уонтон.

↑ Как да си направим скариди Wonton супа

↑ Етап 1

Съберете вашите съставки. Накълцайте скаридите и ги поставете в купа.

↑ Стъпка 2

Добавете подправките и разбъркайте, за да се комбинират.

Поставете wonton пред себе си. Внимателно потопете пинките си в чистата вода и заобиколете краищата.

Поставете 1 чаена лъжичка пълнеж от скариди върху обвивката wonton.

↑ Стъпка 3

Направете форма на триъгълник, като сгънете обвивката wonton върху пълнежа.

Сгънете краищата и притиснете пред wonton.

↑ Стъпка 4

Гответе wonton във водата, докато започнат да се носят на повърхността.

↑ Стъпка 5

Загрейте пилешкия бульон и добавете пролетен лук.

Поставете в wonton и сервирайте супа веднага.

Продължете към Съдържание

↑ Супа от скариди Wonton

Добив: 3 купички супа

Време за подготовка: 30 минути

Време за готвене: 5 минути

Общо време: 35 минути

Тази лесна супа от скариди wonton е класика!

↑ Съставки

↑ За wontons:

• 10oz. белени и обелени скариди
• 2 пролетни лука, нарязани (използвайте само за пълнещата лека част)
• 18 обвивки wonton
• ¼ чаена лъжичка сусамово масло
• 1 ч. Л. Пилешки бульон на прах
• ½ ч. Л. Соев сос
• ¼ ч. Л. Рибен сос
• 1 ч. Л. Царевично нишесте
• Сол и черен пипер, на вкус

↑ За супата:

• 3 чаши пилешки бульон
• Нарязан пролетен лук (само зелена част)

↑ Инструкции

1. Накълцайте скаридите и ги поставете в купа.
2. Добавете подправките и разбъркайте, за да се комбинират.
3. Поставете wonton пред себе си.Внимателно потопете пинките си в чистата вода и заобиколете краищата. Поставете 1 чаена лъжичка пълнеж от скариди върху обвивката wonton. Направете форма на триъгълник, като сгънете обвивката wonton върху пълнежа.
4. Сгънете краищата и притиснете пред wonton.
5. Гответе wonton във водата, докато започнат да се носят по повърхността.
6. Загрейте пилешкия бульон и добавете пролетен лук.
7. Поставете в уонтон и сервирайте супа веднага.

↑ Информация за храненето:

Добив: 3 Порция: 1 купа
Количество на порция: Калории: 281Общо мазнини: 3gНаситените мазнини: 1gТранс мазнини: 0гНенаситени мазнини: 2gХолестерол: 209mgНатрий: 2441mgВъглехидрати: 32gФибри: 1gЗахар: 2gПротеин: 28g

Напред: Крайното ръководство за подгряване на Wontons