Супата от сирене от броколи е страхотна, за да се насладите в хладна вечер.
Приготвянето на голяма партида супа от сирене от броколи еперфектно, за да сте сигурни, че имате остатъци, на които да се насладите за по-късен етап, когато не ви се иска да преминете през целия процес на готвене от нулата.
За разлика от супите на базата на бульон, супата от сирене от броколи е такавакремообразна и има възхитително богатство. Млечните продукти от сиренето и сметаната му придават тласък на кремообразност, което прави супата толкова любима. Кремообразността обаче може да попречи на супата да замръзне добре.
Можете ли да замразите супа от сирене от броколи? Супата от сирене от броколи може да се замрази до 2месеци. Това е една от най-трудните супи за замразяване, така че първо я охладете и я замразете в херметически затворен съд в задната част на фризера, с възможност за разширяване на супата.
Трудно е да се замрази супата от сирене от броколи, главно заради сметановата основа, а останалите млечни продукти, които супата съдържа, като голямо количество сирене.
Когато са замразени, продуктите на млечна основа могат да се разделят на различни воднисти слоеве и може да е трудно да се поправи това с претопляне.
Има обаче начини да се заобиколи това, за да сте сигурни, че супата от сирене от броколи е замразена и претопляна на вкус почти толкова страхотен, колкото при прясно!
Разбиране как правилно да замразявате броколисупата от сирене е важна, за да се гарантира, че тя издържа на процеса на замразяване и че съдържанието на млечни продукти не се отделя твърде много по време на замразяване, размразяване и претопляне.
Ето как да замразите супата от броколи за най-добри резултати:
Първата стъпка би била да приготвите супата си от сирене броколи. Следвайте любимата си рецепта и гответе супата както обикновено.
Отделете супата, която искате да замразите. Трябва да оставите супата да успокой се до стайна температура преди подготовка и опаковане за замразяване.
Не можете да поставяте топла супа във фризера, тъй като това ще доведе до кондензация в контейнера, което може да влоши качеството на супата и ще повиши вътрешната температура на фризера и ще представлява риск за останалите замразени продукти.
Натрупването на конденз в контейнера поради топла супа също може да доведе до неравномерно замръзване на супата и да причини кристали лед, които влошават качеството и вкуса на супата по-бързо.
Ако искате супата да се охлади по-бързо, можете да я разпределите на по-малки порции или да поставите тенджерата със супа в леген със студена, ледена вода.
След като супата се охлади до стайна температура, ще трябва да я излеете в контейнера на фризера. Не забравяйте, че трябва замразявайте само количеството супа, което ще ядете на едно заседание, тъй като не можете да отделите супата, след като е замразена.
Ако замразявате супата за семейно хранене, можете да я поставите в един голям съд. Ако замразявате порции, за да можете да се насладите сами, трябва да замразите отделни единични порции.
По този начин можете да размразите точното количество, без да губите.
Има две възможности за избор на контейнери с фризер, всеки със своите плюсове и минуси.
Пластмасови контейнери за фризери - Пластмасовите контейнери за замразяване са добър избор, ако замразявате голяма порция супа. Уверете се, че контейнерът е безопасен за замразяване и че може да се затвори херметически.
Пластмасовите контейнери за замразяване са многократни и предлагат страхотна защита във фризера. Те обаче заемат доста място и не са чудесни, ако използвате повече от няколко във фризера.
Пластмасова торбичка за фризер - Трябва да обмислите използването на пластмасови торбички за замразяване, ако замразявате доста по-малки порции. Пластмасовите торбички за фризери могат да се положат плоски и да се подреждат една върху друга, за да спестите малко място.
Проблемът е, че тези торбички с фризер не могат да се използват многократно и могат да струват доста с течение на времето!
Когато изсипвате супата в контейнерите, независимо дали става въпрос за пластмасови контейнери за замразяване или пластмасови торбички за замразяване, трябва само да я пълните, докато има остава около ½ инча пространство в горната част на контейнера.
Течността в супата ще се разшири при замразяване и ако контейнерът се напълни до горе, може да експлодира из целия фризер и да причини огромна бъркотия.
Преди да ги поставите във фризера, трябва да етикетирате пластмасовите контейнери за замразяване или пластмасовите торбички за замразяване.
Трябва да маркирате контейнерите с името на супата и датата на замразяване, за да можете лесно да разпознаете супата и да знаете кога да я консумирате.
Поставете супата от броколи във фризера. Трябва да поставите супата близо до задната част на фризера така че да няма прекалено много температурни колебания при отваряне и затваряне на вратата.
Също така е по-лесно да подреждате пластмасовите торбички за замразяване една върху друга на задния рафт на фризера.
Супата от сирене от броколи може да се остави във фризера до два месеца преди да е необходимо да се консумира.
Тъй като супата има високо съдържание на млечни продукти, тя не може да се остави във фризера твърде дълго от това. Все още технически ще е добре да се яде след два месеца, но качеството бързо ще се влоши.
Етикетирането на контейнера на фризера с датата на замразяване ви помага да следите кога трябва да го ядете, за да сте сигурни, че той запазва възможно най-доброто си качество.
Можете също така да се изгубите с всички ястия, замразени във вашия фризер, така че това, че името е обозначено, обикновено помага много!
Със замразяване на супа от броколи трябва да бъдете толкова внимателни претопляйте го правилно поради високото си млечно съдържание. Други супи могат да се размразяват и подгряват нормално, но трябва да се внимава малко повече с кремообразна супа като супа от сирене от броколи.
Когато сте готови да се насладите на супата от броколи, трябва да я извадите от фризера и да я оставите да се разтопи напълно.
Най-добрият начин за размразяване на супата от сирене броколи е да я оставите в хладилника за една нощ.
Това е най-безопасният начин за размразяване на супата, без тя да достигне температури, които могат да доведат до разваляне на супата. Ако не искате да чакате толкова дълго, можете да го оставите на стайна температура, за да се разтопи.
След като се размрази напълно, можете да излеете размразената супа в тенджера на котлона. Поставете печката на среден огън.
Тъй като супата се загрява, трябва да я размахвате често. Разбиването помага да се включи отново млечното и водното съдържание, което се е отделило по време на замразяването.
Колко време супата трябва да се загрее, ще зависи от количеството супа, но трябва да отнеме 20 минути общо, ако храните цялото семейство. Уверете се, че бъркате достатъчно, за да получите всички съставки правилно смесени заедно.
Когато супата от броколи се загрее, разбъркайте малко прясно сирене и сол и черен пипер, за да му върнете част от вкуса, и сервирайте!
Супата от сирене от броколи може да се съхранява в хладилника за до 3 дни.
Важно е обаче да се отбележи, че това е засупа от сирене от броколи, която е държана в херметически затворен съд и която не е оставяна твърде дълго на стайна температура и която не е била в контакт с други хранителни продукти.
Не трябва да замразявате супата от сирене броколи. Общото правило е, че не трябва да замразявате никакви храни. Това само ще унищожи качеството твърде много и ще изложи храната на риск от растеж на бактерии.
Може да успеете да се измъкнете със замразяване на супа от сирене от броколи, ако е била оставена в хладилника да се разтопи и все още има ледени кристали. Но това наистина не се препоръчва.
Не, не можете да охлаждате супа от сирене от броколи, която вече е размразена и повторно загрята. Трябва да претопляте само количеството супа от сирене броколи, което ще ядете на едно заседание.
След като супата се претопли, ако има остатъци, те трябва да се изхвърлят. Има твърде голям шанс за бактериален растеж.
Супа от сирене от броколи, докато една от най-трудните супи за замразяване, мога бъдете замразени.
Просто трябва да обърнете допълнително внимание, когато подгрявате супата, за да сте сигурни, че ще работите, за да включите съставките отново заедно, тъй като кремообразната основа има тенденция да се отделя по време на замразяването.
Това не трябва да ви спира да приготвяте цяла партида супа от сирене с броколи и да държите добър запас във фризера, за да се насладите на бързи и лесни обяди или вечери!
Напред: Можете ли да замразите картофена супа? - По най-добрия начин
