Суровото месо е една от онези храни, с които толкова много хора всъщност не знаят как да боравят.
Знаем, че трябва да внимаваме с месото иповърхностите, на които е изложен. Някои от нас са изпуснати от мисълта да боравят със сурово месо, докато други просто се справят с него и никога нямат проблем.
Работата със сурово месо изисква грижи и предпазливост.Известно е, че суровото месо носи бактерии, които могат да доведат до хранително отравяне и болести. Ето защо има конкретни инструкции за приготвяне на повечето сурово месо до определена температура, преди да го консумирате.
Как съхранявате сурово месо в хладилника? Препоръчваме да използвате долния рафт за съхранение в сурово състояниемесо, така че няма шанс някакви капещи сокове да достигнат храна под тях. Също така трябва да помислите дали да използвате чиния или съд, за да съхранявате сокове от сурово месо.
Съхранението на сурово месо в хладилника е лесно, но има някои неща, които трябва да знаете и да знаете.
В това ръководство ще ви преведем как да съхранявате сурово месо в хладилника. Тук имаме няколко чудесни съвета и теми, за да можете да сте в безопасност и да сте напълно информирани по темата.
Продължавайте да четете, за да научите как да съхранявате сурово месо в хладилника и други.
Съхраняването на сурово месо трябва да е лесно, нали?Купувате го опакован от месарницата или местния хранителен магазин и просто го хвърляте в хладилника, докато сте готови да го използвате. Какво още има да се знае?
Докато описанието тук е основно резюме, има някои други неща, които трябва да имате предвид.
Като начало, има ли определен начин той да се съхранява или определено място в хладилника? Колко дълго можете да съхранявате сурово месо в хладилника? Добре ли е суровото месо да бъде разкрито?
Има много променливи, които трябва да имате предвид туки само някои най-добри практики, които трябва да знаете. Със сигурност не искате да рискувате да замърсите друга храна в хладилника си или да се справите с хранително отравяне поради неправилно боравене със суровото месо.
Когато съхранявате сурово месо в хладилника, независимо дали поставяте прясно месо там или поставяте месо в хладилника, за да се разтопи, трябва вземете няколко малки предпазни мерки, за да защитите останалите храни в хладилника от замърсяване.
Най-добре е, ако можете да освободите място за съхранение на суровото месо на долния рафт на хладилника.
Ако по някаква причина някакъв сок избяга от опаковката, това би го направило уверете се, че те не капят надолу в друга храна които сте съхранили в хладилника. Може да се наложи да почистите рафта си, но няма да има риск от замърсяване.
Другото нещо, което трябва да имате предвид, е, че наистина е най-добре, ако можете поставете суровото си месо в контейнер или в чиния ако е увит в хартиена хартия, особено ако размразявате месото.
Това е просто още един начин да съдържате тези сокове и да ги предпазвате от разпространение.
Много сурово месо идва в тези ястия от стиропоропаковка. Няма да се налага да ги поставяте в контейнер или на чиния, ако имат лека устна. Ако месото е просто увито в хартиена хартия или нещо подобно, трябва да използвате някакъв съд, който да съдържа сокове.
Докато няма нищо, което да ви казва имат за да съхранявате суровото си месо на определено място, има няколко съвета за съхранение. Това сурово месо може потенциално да повлияе на други предмети в хладилника, ако не се съхранява внимателно.
Чували сте тази дума кръстосано замърсяване и точно това се опитвате да избегнете, когато поставяте в хладилника си предмети като сурово пиле, сурово говеждо месо, риба или други видове сурово месо.
Не искате това сурово месо да докосва нещо друго или споделяйте соковете от сурово месо с нещо друго.
Най-доброто място за съхранение на месото ви, за да се избегне потенциално кръстосано замърсяване, е в долна част от вашия хладилник. Долният рафт работи наистина добре за тази цел. Обикновено не препоръчваме да използвате чекмедже освен ако хладилникът ви няма специално чекмедже за месо.
Долният рафт ще бъде идеалното място! Просто оставете това място отворено за сурово месо и му дайте специално място там.
Има няколко различни вариации на сурово месо. Може да имате пържола или смлян хамбургер или пиле или агнешко. Този списък наистина може да продължи и да продължи. Не всяко месо е абсолютно същото, но правилото е до 5 дни.
Вижте тази диаграма за някои специфики. Също така добавихме фризер за съхранение в диаграмата за справка.
| Вид месо | Хладилник | Фризер |
| Говеждо месо (всякакви разфасовки) | 3-5 дни | До 12 месеца |
| Пиле / домашни птици | 1-3 дни | До 12 месеца |
| Свинско месо (всякакви разфасовки) | 3-5 дни | До 12 месеца |
| Мазни риби (сьомга) | 1-2 дни | Около 3 месеца |
| Други морски дарове | До 3 дни | До 6 месеца |
Както можете да видите, графикът за това как можете да съхранявате суровото си месо в хладилника варира в зависимост от вида на месото.
Повечето морски дарове са много ограничени в това колко дълго могат да се съхраняват. Препоръчителният срок за основните мазни риби и миди е максимум 3 дни съхранение в хладилник.
Морските дарове са склонни да бъдат по-податливи на размножаване на бактерии, колкото по-дълго се съхраняват. Това е просто заради елемента и средата, от която е дошъл.
Когато става въпрос за говеждо или свинско, тези сроковеса подходящи за почти всеки разфасовка месо. Независимо дали имате месо от говеждо месо, пържоли, печено или нещо друго в рамките на тези видове месо, времето преди всичко остава същото като цяло.
Храни, свързани с пиле и птици, независимо отнезависимо дали става въпрос за гърди, бедра или друго пилешко месо, също имат по-кратък срок. Пилето и морските дарове са едни от най-рисковите храни за кръстосано замърсяване.
Първото нещо, което трябва да направите, е проверете отново температурата на вашия хладилник. Много от нас приемат за даденост, че хладилникът е също толкова студен, колкото би трябвало да бъде.
Ако съхранявате сурово месо в хладилника си, наистина искате температурата в хладилника да е някъде между тях 38-40 градуса по Фаренхайт.
Тази конкретна температура забавя разпространението на бактерии, които могат да бъдат върху вашето сурово месо. Намалява вероятността от кръстосано замърсяване и поддържа месото ви свежо възможно най-дълго.
Въпреки че може да не попречи на бактериите да се разпространяват, той ще го накара да расте изключително бавно и ще защити храната ви като цяло.
Някои хладилници имат термометри, където можете да проверите това. Можете също да използвате термометър за бонбони или стъклен кухненски термометър, за да тествате температурата.
За да го проверите без вграден термометър, опитайте да напълните чаша с вода и да поставите термометъра там. Оставете чашата в хладилника за около 8 часа.
Може да сте в състояние да оставите термометъра встъкло или можете да се върнете и да поставите термометъра в чашата, която е в хладилника. Ако хладилникът ви не е в препоръчания диапазон, настройте температурата на хладилника в безопасна зона и след това го тествайте отново.
Ето няколко други съвети за съхранение в хладилник:
Ти трябва никога не оставяйте месото си непокрито в хладилника. Дори когато го настроите да достигне стайна температура, ще искате някакво покритие. Независимо дали сте решили да го покриете с найлоново фолио или капак, важно е да го покриете.
Не забравяйте, че суровото месо е среда за размножаване на бактерии. Най-добрият начин да го защитите е да следвате всички препоръки за безопасност.
Не го оставяйте непокрит, тъй като не само може да отглежда бактерии, но и потенциално може да споделя бактерии в хладилника.
Както при повечето други предмети, които съхранявате в хладилника, оставянето му непокрито не е чудесна идея.
Надяваме се, че това ръководство за съхранение на сурово месо в хладилника е ценен ресурс. Разгледайте нашия раздел за въпроси и отговори за някои допълнителни подробности!
Бактерии като листерия, салмонела, Е. coli и кампилобактер са едни от най-големите рискове, свързани със суровото месо.
Те могат да причинят заболявания и хранително отравяне. Ето защо е толкова важно правилно да боравите със суровото месо - и да го готвите достатъчно преди ядене!
Абсолютно! Докато го използвате в рамките на няколко дни и го съхранявате правилно, трябва да сте добре.
Най-добрият начин за размразяване на замразеното месо е като го оставите в хладилника така или иначе за една нощ, така че по един или друг начин вероятно ще трябва да оставите сурово месо в хладилника си в даден момент.
Напред: Можете ли да ядете месо, което е изгорено във фризер?
