Ако имате остатъци от Spaetzle (известен също катоSpätzle, Knöpfle, Spätzli, Chnöpfli, Nokedli, Csipetke и Galuska) във вашия хладилник или фризер и се чудите как да започнете да го претопляте, тази статия е за вас.
Ако сте отделили време да подготвите товавкусен централноевропейски деликатес и сте готови да го затоплите, за да се насладите на поредното пълноценно и питателно ястие, прочетете, за да сте сигурни, че претопляте храната правилно и безопасно, като избягвате всякакви болести, пренасяни от храната, и правите вкуса й също толкова добър, колкото и когато го готвите прясно.
В тази статия, първо, ще преминемнякои неща, които трябва да имате предвид по отношение на Spaetzle и претоплянето на Spaetzle като цяло. След това ще ви представя ръководство стъпка по стъпка за двата най-добри метода за претопляне на Spaetzle, идващи както от вашия хладилник, така и от вашия фризер: сотирайте го на плота и го поставете в микровълновата печка. И накрая, ще завършим, като отговорим на някои свързани въпроси относно това как да подгряваме спаеца.
Първото нещо, което трябва да имате предвид, ако мислите за претопляне на Spaetzle, е какви видове храни придружават вашето spaetzle.
Поради неутралната по вкус гъвкавост на Spaetzle, тосе сервира най-често като гарнитура със сос или сос, но може да се сервира и като основно ястие, покрито с топено сирене, хрупкав пържен лук и меса като говеждо месо или наденица.
Ако сте съхранявали Spaetzle вхладилник, имайте предвид, че може да е опасно да се яде, ако са изминали повече от четири дни. Това се дължи на риска бактериите да растат и да развалят Spaetzle и / или други храни, придружаващи Spaetzle.
Като цяло, ако подгрявате Spaetzle направоот вашия хладилник, най-добрият начин да го затоплите е като го сотирате на плота си. Ако вашият Spaetzle е бил съхраняван във фризера, просто го размразете в хладилника и след това следвайте същата процедура за сотиране.
Микровълновата печка също е жизнеспособна опция запретопляне. Тъй като обаче микровълните загряват храната отвън и без напълно равномерно разпределение на топлината, може да откриете, че Spaetzle излиза с някои студени петна. Също така, ако храната, която вашият Spaetzle се комбинира с по-бавно или по-бързо темпо от Spaetzle, тя може да излезе твърде студена или да се опари гореща.
Ако подгрявате Spaetzle от вашия фризер, най-добрият начин за подгряване е просто да го оставите да се разтопи в хладилника и след това да следвате един от подходите за подгряване от хладилника, изброени по-долу.
Ако подгрявате Spaetzle, който е бил съхраняван във вашия хладилник, сотирането върху плота се счита за предпочитан метод за подгряване.
Това е така, защото когато сотирате Spaetzle върху плота, можете да го загреете бързо, ефективно и да добавите толкова аромати, колкото искате под формата на масло, масло и подправки.
Ако обаче се интересувате от подгряване и ядене на Spaetzle без добавяне на допълнителни масла или масло за диетични цели, това може да не е най-добрият подход за вас.
Ето ръководството стъпка по стъпка за претопляне на Spaetzle, като го сотирате в тиган на плота си:
Етап 1: Извадете спайца от хладилника и го поставете на плота. Отстранете капака или обвивката, ако е покрита.
Стъпка 2: Изберете своя избор на ароматна мазнина, която да покриедъното на вашия тиган и създайте незалепваща повърхност. Това ще попие в Spaetzle, след като бъде добавено, така че не забравяйте да изберете този, който ви харесва най-много. За вашата мазнина имате от какво да избирате, включително, но не само: зехтин, масло, растително масло, масло от рапица, свинска мас, кокосово масло и масло от авокадо.
Забележка: Като цяло зехтинът е най-често срещаният изборсред общността за готвене поради вкуса, който добавя към Spaetzle, а също така неговата производителност при средно високи температури е за предпочитане пред растителното масло, което е температурният диапазон, в който ще бъде сотиран Spaetzle.
Ако търсите вашето Spaetzle да свършис по-сладък, наситен вкус, след това използвайте масло. Тъй като маслото изгаря доста бързо, може да се наложи да добавите малко масло, за да осигурите пълно нагряване на вашия Spaetzle при високи температури.
Стъпка 3: Добавете достатъчно от ароматната си мазнина, за да покриете дъното на вашия тиган, създавайки незалепваща повърхност, и настройте топлината на средно висока.
Стъпка 4: След като тиганът ви се нагрее до точката, където капка вода се пръска, добавете вашето Spaetzle към тигана, като бъркате непрекъснато.
Стъпка 5: Продължете да разбърквате Spaetzle за около 2-3 минути, докато леко се зачерви от съдържанието на мазнина в тигана и се нагрее.
Стъпка 6: Изключете топлината и оставете Spaetzle да се охлади до желаната от вас температура
Стъпка 7: Сервирайте и се насладете!
Нед: Чувствайте се свободни да добавяте допълнителни съставки къмтиганът да се сотира заедно със Spaetzle. Ако искате да създадете по-дълбока, опушена ароматна основа, помислете за добавяне на бекон, колбас или панчета в тигана.
Освен това, добавянето на няколко супени лъжици вода в тигана никога не може да навреди, това само ще помогне да направите спаеца малко по-влажен, ако предпочитате такъв вид текстура.
Ако не се интересувате да сотирате Spaetzle на плота си с масло или масло, претоплянето му в микровълновата печка е друга жизнеспособна опция, която можете да изберете.
Имайте предвид, че резултатите могат да варират при използване намикровълнова, за да се затопли, тъй като топлината не е равномерно разпределена по цялата храна. Също така, някои микровълни имат студени петна, които няма да получат толкова много отопление, колкото други.
Ако вашият Spaetzle се смесва с други храни, те могат да се затоплят с по-бавни или по-бързи темпове от Spaetzle, така че бъдете подготвени за някои храни, които излизат по-студени или по-горещи от други.
За да се оптимизира вкусът на спаецаизлизайки от микровълновата фурна, най-доброто нещо, което трябва да направите, е да го покриете и да го микровълновите на стъпки от 20 секунди, смесвайки между тях. Това ще позволи на топлината да се разпредели възможно най-много.
Ето ръководството стъпка по стъпка за претопляне на Spaetzle от хладилника във вашата микровълнова фурна:
Етап 1: Извадете спайца от хладилника и го поставете върху плота или масата.
Стъпка 2: Покрийте Spaetzle със салфетка или хартиена кърпа и го поставете в микровълновата печка.
Забележка: Докато покриването на Spaetzle не е задължително, това се препоръчва, тъй като ще предотврати влагата и по този начин ароматът да излезе от Spaetzle, поддържайки го влажен и ароматен.
Стъпка 3: Микровълнова шпайца на високо за 20 секунди.
Стъпка 4: Извадете spaetzle от микровълновата и разбъркайте.
Стъпка 5: Повторете, докато spaetzle достигне желаната температура.
Стъпка 6: Сервирайте и се насладете!
Ако имате spaetzle, който е съхраняван във вашияфризер, просто го размразете в хладилника си за около 24 часа и след това следвайте инструкциите за претопляне, описани по-горе, за претопляне от хладилника на плота или с микровълновата.
Забележка:Докато spaetzle е безопасно да се съхранява във фризера до 6 месеца и обикновено е известно, че запазва вкуса и текстурата си доста добре, ако spaetzle не е бил покрит или запечатан правилно преди да бъде поставен във фризера, може да е развил изгаряне във фризера .
Изгарянето на фризера е мястото, където замръзването се разпространява върхуповърхността на храната, което кара храната да загуби своята влага и вкус. Въпреки че е напълно безопасно да се претопля храна, която е претърпяла изгаряне във фризера, имайте предвид, че тя може да не е с вкус толкова сочен или ароматен, колкото бихте очаквали.
Когато се обмисля процесът на подгряване на спаецле върху плота, няма голяма разлика между пърженето на тиган и сотирането на спаеца.
Препоръчваме сотиране (което е, когато използвате по-малко мазнини и го приготвяте при по-висока температура) по време на пържене, защото spaetzle вече е висококалорична храна, така че колкото по-малко мазнини добавяме, толкова по-добре.
Също така, spaetzle може да се затопли доста бързо чрез сотиране при средно висока температура, така че наистина няма нужда да отделяте допълнително време, за да го изпържите.
Да, можете да претопляте spaetzle повече от веднъж.Имайте предвид обаче, че макароните като спаецле обикновено получават по-твърда текстура, след като се затоплят в микровълновата печка. По този начин, ако го претопляте повече от веднъж в микровълновата, текстурата непрекъснато ще става все по-твърда и по-твърда.
Ако вашият spaetzle е смесен със сос или сос,винаги е добра идея да добавите няколко супени лъжици вода (или допълнителен сос или сос), преди да я загреете, за да добавите малко влага и да помогнете на текстурата да остане мека.
