Когато си мислим за обущар, съзнанието ни веднага се насочва към плодници, като праскова, боровинка и ябълка - три от любимите ни!
Можете почти да направите обущар с всякакви плодовежелаете, стига да е прясно или замразено, а не консервирано. Можете дори да проявите креативност и да смесвате вкусове (о, здравей, ягодов ревен обущар - перфектната комбинация от сладко и тръпчиво - влезте в корема ми).
Това обаче не е всичко.Знаете ли, че можете да направите и солен обущар? Един от най-често срещаните начини за приготвяне на пикантни обуща е като има смес от зеленчуци вътре и го залейте с бисквити от пармезан или чедър. Звучи доста добре за нас!
Без значение какъв вид обуща ви харесва, можете да разчитате на нас, че ще ви помогнем да го претопляте, така че да не жертвате целостта на бисквитите отгоре и мърлявата доброта под тях.
И така, как да претопляте обущаря? Най-добрият начин за подгряване на обуща е по същия начинпървоначално сте го направили - във фурната. Има няколко нестандартни начина за претопляне на обущар, за които може би не сте се сетили, но те работят изненадващо добре, един от които е претоплянето на обуща в тенджера под налягане.
Има и други опции, които също ще работят, като например загряването му в микровълновата печка, но вие ще жертвате вкуса и консистенцията си, което е голяма работа, поне според нас.
Събрахме някои специфични техники, които виеопределено искам да знам, преди просто да го пусна обратно във фурната. Определено не искате да го изгорите или изсушите твърде много. Изгорената храна обикновено не може да се възстанови, затова внимавайте да прочетете нашите инструкции, за да сведете до минимум риска от изгаряне.
Трябва да говорим за съхранение на обущар, преди да говорим за претопляне. Защо? Защото само правилно съхраняваният обущар може да бъде подогрет правилно.
Можете ли да подгрявате влажен обущар? Можете да опитате, но най-вероятно просто ще го изсушите, като се опитате да помогнете на бисквитите да се разпаднат отново и да превърнете порцията плодове или зеленчуци в лепкава бъркотия.
Не се притеснявайте, все пак ще ви дадем съвети как да подгрявате обуща, който е бил обект на кондензация във вашия хладилник или фризер, това просто не е най-добрият вариант.
Без повече шум, ето как да съхранявате обущар, така че да е готов за повторно загряване!
Ако искате да охладите обуща си възможно най-бързо, ето какво да направите:
Това е лесен начин за съхранение на обущар и вероятно нашият любим начин, ако ще ядете обуща в рамките на една седмица след поставянето му в хладилника.
Бърз съвет: Ако поставите обущаря в покрит съди забележете парата да се издига до върха, свалете капака и оставете обущаря да се охлади по-дълго, преди да го покриете отново. Пара = конденз. Конденз = мокър обущар.
Първият въпрос, който трябва да си зададете, преди да съхранявате обуща във фризера, е дали искате да го ядете в индивидуални размери за сервиране или ще подгреете цялото нещо наведнъж, в зависимост от това колко остава и колко хора трябва да нахраните.
Следващият въпрос, който трябва да зададете, е когато искате да се насладите на вашия обущар след това. Ако искате да го изядете в рамките на седмицата, следвайте нашитестъпки за съхранение на обуща в хладилника. Ако искате да го запазите за малко по-дълго (което означава, че имате повече воля от нас), следвайте тези стъпки, за да замразите обущаря.
Когато замразявате обущар, имате две възможности:
Ако искате да претопляте отделни размери порции, изберете вариант 1. Ако искате да сервирате обуща на група хора и / или планирате да изядете цялото нещо наведнъж, изберете вариант 2.
Ползата от замразяването на обущар в отделни размери на сервиране е, че не е нужно да се притеснявате да не пропилеете скъпоценния обущар, като претопляте цялото нещо и не можете да го довършите.
Не искате да замразявате и подгрявате обущар два пъти, защото това може да повлияе отрицателно на целостта на обущаря и повишават шансовете ви да получите хранително отравяне.
Както при всичко, основното правило е да замръзватеи подгрейте веднъж. Колкото повече пъти охлаждате / претопляте храната, рискът от хранително отравяне се увеличава. Така че спестете си буквална болка в стомаха и предприемете стъпки, за да избегнете този ненужен риск, като замразите отделните размери за удобно (и безопасно) претопляне.
Как да замразим обуща в отделни размери за сервиране:
Единствената разлика между замразяване на цялообущарник и замразяване на отделни обущари е продължителността на времето, докато целият обущар замръзне напълно. Това не би трябвало да е проблем, тъй като обикновено, когато замразявате нещата, не планирате да ги използвате повече от седмица, което е повече от достатъчно време, за да замръзне цял обущар!
Как да замразите цял обущар:
Ключът към претоплянето на обуща, без значение кой метод сте избрали, е да го претопляте бавно.
Любимият ни вариант е фурната, следвана отблизоот бавна готварска печка и тенджера под налягане (защото има настройка за загряване) и накрая, микровълновата, която не работи добре, тъй като загрява храната толкова бързо.
Ето как точно да подгрявате всякакъв вид обуща с помощта на фурната, бавната печка или тенджерата под налягане и микровълновата печка.
Страхотното при подгряването на обуща във фурната е, че няма значение дали е бил в хладилник или замразен - просто го хвърлете! С известна подготовка, разбира се.
Ето как да загреете обуща във фурната:
Най-красивото при повечето тенджери под налягане е, че те идват с бавна настройка за готвене.
Така че, наистина, ако искате да спестите място във вашиякухненско съхранение и обсъждаме между бавна готварска печка и тенджера под налягане, определено бихме препоръчали тенджера под налягане, тъй като получавате две в едно, плюс много други функции.
Първо ще ви трябват няколко неща:
Ето как да подгрявате обуща в тенджера под налягане, като използвате настройката за пара:
Ключът към претоплянето на обуща в микровълновата печка е да се направи на стъпки от 30 секунди за отделни размери на сервиране или на стъпки от 90 секунди за цял обущар.
Причината за нагряване на стъпки е, че микровълновата печка загрява нещата толкова бързо, така че трябва внимателно да измервате температурата, докато ходите, за да сте сигурни, че няма да прегреете, което ще доведе до сериозни проблеми със структурата на бисквитата и качеството на плодовете или зеленчуците отдолу.
Микровълните също се загряват непоследователно, поради което това е най-малко любимият ни начин за подгряване за целите на текстурата и съотношението на топлината.
Така че сега знаете всичко, което трябва да знаете за претоплянето на обущаря. Какво друго може да се чудите? Надяваме се да отговорим на всички допълнителни въпроси, които може да имате с тези свързани въпроси.
Обущарят просто се покрива с паниран топинг, най-често под формата на бисквити и се пече в правоъгълна форма за печене.
Пайът, от друга страна, се инкрустира в слой кора от пай и се пече в кръгла форма за пай.
Ако сте приготвили плодов обущар, добре стеза да го оставите покрито върху плота за една нощ. Въпреки това, въпреки че някои уебсайтове казват, че можете да го оставите до 3 дни, ние препоръчваме да го залепите в хладилника след 24 часа.
Ако сте изпекли обуща с месо, не го оставяйте на плота за една нощ. Поставете го директно в хладилника, след като се охлади.
