Луковите пръстени са невероятно лесни за правене и изискват толкова малко съставки. За мен те са дори по-лесни от приготвянето на пържените картофи!
Преди няколко нощи жадувах за нещо солено и хрупкаво. Луковите пръстени ми дойдоха естествено в съзнанието. Отворих хладилника и познайте какво, нямаше мляко!
Обикновено използвам мляко за приготвяне на тесто с лукови пръстени и си мислех, че ще се откажа. За щастие съм упорит, затова реших да ги направя с нещо освен мляко.
Спомних си, че хората използват бира за приготвяне на тесто с лукови пръстени, но тъй като исках да направя тази рецепта подходяща за деца, я направих с обикновена вода.
Разбира се, има възрастни, които не харесватвкус на бирата, така че ако се вписвате в тази категория или сте просто възрастен, който няма мляко или бира в хладилника, значи сте на правилното място.
Пръстените лук са супер популярна закуска идори хората, които не обичат суровия лук, го обичат. Има просто нещо специално в комбинацията от сладък лук и хрупкава галета покритие, което е успокояващо и, о, боже, те са моята истинска комфортна храна.
Обичам да сервирам лукови пръстени самостоятелно или като вкусна гарнитура с бургери, пържено пиле или пържена риба. Също така обичам да им сервирам топли с малко студено потапяне, като например дресинг в ранчо.
По-долу са най-добрите ми съвети за направата на най-добрите пръстени лук.
Тази рецепта започва с нарязване на лук. Намирам, че идеалните резенчета лук са с дебелина ¼ инча. Веднъж опитах по-малки филийки и те се счупиха по време на пърженето, а по-дебелите не са правилно приготвени.
След като нарежете лука на пръстени, трябва да разделите всеки. Въпреки че са доста дебели, трябва да внимавате с тази стъпка, тъй като лукът може да се счупи.
След като лукът се отдели, поставете ги настрании покрийте с алуминиево фолио. Това не е задължителна стъпка, но както знаете, лукът има тази конкретна миризма. Тази стъпка ще гарантира, че къщата ви не мирише много.
Предлагам ви да се придържате със сладък лук, като Vidalia или Walla Walla. Сладкият лук има повече захар в себе си и е приятен дори при рязане.
Този лук няма да ви разплаче. Сладкият лук не е остър като класическия. Сладкият лук има по-малко сяра и е идеален за лукови пръстени.
За да направите тестото, просто ще трябва да смесите брашно, подправки и вода. В този момент можете да си играете с подправките, които искате. Използвах червен пипер, босилек, сол и черен пипер.
Тестото, което направих, има тесто за палачинки и аз намирам, че това е най-доброто. Това тесто ще се придържа добре към луковите пръстени, без да капе.
Всяко тесто, което е по-тънко, просто ще се плъзне от лука. Ако приготвите дебело тесто, пръстените ви лук може да са твърде твърди и с твърде много кори след пържене.
Да, тези лукови пръстени могат да се пекат. Ще следвате стъпките, както се казва в рецептата, и просто подредете покритите лукови пръстени върху листа за печене, застлани с хартия за печене.
Печете пръстените за 10 минути при 450F. Обърнете ги и варете още 5 минути. Сервирайте по желание.
Някои обичат да потапят пръстените си лук в млякото,но тъй като това е рецепта без мляко, можете да накиснете пръстените лук в ледено студена вода. Оставете лука да се охлади за 10 минути, преди да се отцеди и изсъхне напълно.
Как да предпазите тестото от падане от луковите пръстени: Използвайте студено тесто и горещо масло. Също така, не забравяйте да разклатите излишното тесто, преди да намажете галета.
За допълнително хрупкави лукови пръстени трябва да покриете двойно луковите пръстени. Ако искате да го направите, ще трябва да направите двойно тесто и да използвате повече галета. Малко е разхвърляно, но си заслужава.
Ако искате да пропуснете двойното паниране, ето какво можете да направите: подредете хартиените кърпи върху решетка за охлаждане. Поставете пръстените лук върху хартиените кърпи и ги оставете да се отцедят и охладят. Това ще гарантира, че имате хрупкав завършек.
Ако ги поставите върху чиния, мазнината може да се събере на чиния и следователно те няма да се изсипят правилно.
Съберете вашите съставки.
Обелете лука и нарежете на ¼ инчови дебели пръстени. Отделете всеки пръстен.
В купа смесете брашно, босилек, червен пипер и сол и черен пипер на вкус.
Добавете вода и разбъркайте, докато получите гладко тесто.
Загрейте 1-инчово масло в тиган.
Поставете галета върху плитка чиния.
Потопете пръстените лук в тестото и намажете с галетата.
Пържете в загрято олио до златисто кафяво.
Подредете върху застлана с хартия решетка, за да се отцеди.
Сервирайте и се насладете!
Тези хрупкави лукови пръстени са направени без мляко и са толкова вкусни!
Напред: лукът се разваля?
